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包，作为我们日常饮食中常见的一种食品，有着许多值得探究的冷知识。下面就来了解一下面包的那些妙趣横生的小细节吧。
1. 面包面团为什么要发酵？
在制作面包时，面团中的酵母会利用面粉中的糖分以及水和空气中的氧气产生二氧化碳，使面团膨胀并变得松软。经过烘焙后，二氧化碳会膨胀而形成了面包的气孔，同时面包也被烘烤成了香脆的外皮，从而让面包口感更好，营养更充足。
2. 面包的颜色与酵母的温度有关
在面包烤制之前，可以通过酵母的温度调节面包的颜色。一般来说，低温酵母发酵比较缓慢，形成的气泡较小，面包内部会显得更为细腻柔软，口感更佳，而且面包的颜色也会比较白。而高温酵母发酵比较快，形成的气泡比较大，因此面包内部的孔隙也是比较大，面包的质地松软，但容易感到沉重，同时面包也会呈现出棕色的色泽。
3. 烤面包时为什么要在面团表面划一刀？
在烤制面包之前，很多面包师傅会在面团表面划上一刀，这是为了让面团内部的二氧化碳排气。同时，切口也能让面包的外皮更容易裂开，更好看，也为烤出香脆的口感奠定了基础。
4. 面包烤制时间也很重要
不同口感和品种的面包，在烤制过程中所需的时间和温度也会有所差别，面包师傅们需要根据所需的品质来进行烤制时间和温度的选择。例如，甜面包需要烤制时间比较长，温度要较低，以充分激发甜味的味道。而长型面包，由于他们的厚度比较大，烤制时间要长一些，以保证表面金黄，内部熟透。
5. 用面包清理电视与键盘
面包既美味又有用处。当我们的电视或者键盘上常常有灰尘或者细微的颗粒时，可以用它来进行清洁。我们可以将面包擦在电视、键盘上，将残留物擦净，不仅能够有效地去除污渍，而且还能避免刮花我们珍贵的电子设备。
在我们日常中，面包的用途非常广泛，它不仅是人们日常饮食当中必不可少的食物，更是一个充满趣味的小细节。相信通过了解以上的冷知识，我们可以更好地欣赏和享受我们美味的面包。
