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带是一种食品，人们在日常生活中也常常会食用海带。但是，除了我们所知道的海带营养丰富、可以防癌抗癌外，还有许多我们不知道的海带冷知识。今天，我们就来一起了解一下吧。 一、海带的消化率非常低 相信很多人都知道吃海带可以通便，这是因为海带中含有大量纤维素，有助于促进肠道蠕动和粪便的排出。但是要注意，海带的消化率非常低！所以，如何处理海带成为我们很重要的问题。 海带的消化率只有5%-8%左右，因此不宜生吃。要想海带的营养价值得到充分的发挥，我们应该先用清水浸泡1-2个小时，再把海带放入开水中焯烫1分钟左右，或是在用开水煮熟后切成小段，这样不仅可以促进脱盐，还可以提高海带的消化率。
二、海带助力降血脂 海带是一种富含多种矿物质的食品，其中最为突出的是含有丰富的碘。海带中的碘元素是人体一种重要的元素，可以帮助人体合成甲状腺激素，调节人体代谢机能。 另外，最近的研究发现，海带中的褐藻酸也有助于降低人体的胆固醇含量，从而导致降低血脂的作用。多食用含有褐藻酸的海带，对于预防高血脂、冠心病等心血管疾病有一定的益处。
三、海带里含有一种罕见的矿物质 除了富含碘元素，海带还含有一种罕见的矿物质——锂。锂是人体必需的微量元素，可以调节神经和心理状态，减轻焦虑和抑郁。海带中含有的锂元素虽然不多，但是对某些人来说，确实是非常有益的。
四、海带可以保护眼睛 现代人大都需要长时间面对电脑、手机等电子产品，很容易导致眼睛疲劳，甚至出现严重的眼睛问题。而海带中含有的多种矿物质和维生素，可以提高眼睛的抗氧化能力，帮助保护眼睛健康。因此，多吃海带不仅可以对身体有益，对于保护眼睛也有一定的帮助。 以上就是关于海带的冷知识介绍。在日常饮食中，我们应该注意海带的处理和烹饪方法，以保证其营养价值的充分发挥。同时，多吃海带也可以对人体健康和心理健康带来一定的益处。