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号：花生酱没有坚果的标签 你是否有这样的经历，买了一瓶花生酱，却突然看到外面的标签上写着“无坚果配方”，这让人不禁产生疑惑，花生酱不是原料就是花生吗，怎么可能没有坚果？其实这背后隐藏着一个小小的秘密。 花生本身是豆类，而非坚果。我们通常将花生和其他坚果种类混为一谈，是由于它们有相似的口感和营养价值。花生中含有丰富的蛋白质、纤维和健康脂肪，常常被人们用于制作各种美食，比如花生酱。 然而，在美国，由于过敏原问题，对于含有坚果的食品标签，法律规定必须在外包装上标明。这就包括花生，因为虽然它本身不属于坚果，但是也可能引起过敏反应。 因此，你会发现很多品牌的花生酱上标明“无坚果配方”，其实就是为了让过敏人群能够安心食用。这并不是说这些品牌使用的花生不是真正的花生，而是为了规避法律风险，采取了这种标签方式。 除了花生酱，还有许多食品也采取类似的做法。比如大豆，也是豆类而非坚果，但是由于它可能引发花生过敏反应，美国的一些食品品牌也会在标签上注明“不含坚果但可能含有大豆”。 在欧洲等地，由于法律要求不同，食品标签上没有关于“坚果”等特定词汇的规定，而是要求将所含过敏原明确列出。因此，在欧洲地区，“花生”和“大豆”等并未被归为坚果的范畴。 不过，无论在何地，对于过敏人群来说，了解食品成分并注意标签上的提示，是非常重要的。同时，对于普通人来说，了解这些小小的冷知识，也是增加生活趣味的一种方式，是对生命的敬畏与探索。