食
物是人类生活中的必需品，既是身体的重要组成部分、也是文化的表达形式。除了满足人体的基本营养需求，食物还居于人们的生活秩序之中。让我们来一探食物背后的冷知识。
1. 番茄原本是毒草 在17世纪时，番茄被欧洲人当作毒草，因为它和臭死了鸟的苦茶一样，长得像食物，但却造成了不适的身体痛苦。然而，当意大利人开始将番茄煮熟成番茄酱和其他汁状菜肴时，食品的口感变得柔软、美味而诱人。
2. 巧克力来自玛雅文明 许多人都认为巧克力是欧洲的创新产物，实际上它是起源于南美的玛雅文明时期。在那个时期，巧克力被誉为神的食品，还被用来作为货币。直到16世纪，才由西班牙人带回欧洲，再经过改良，才形成了现代巧克力。
3. 苹果和咖啡的同时被发现 研究发现，苹果和咖啡很可能是同时被发现的。传说一个牧羊人在喝咖啡时，发现了野生的苹果树。他尝试着用咖啡豆来煮苹果，创造了现代的苹果派，而能够一起享用苹果和咖啡的人也变得越来越多。
4. 鸡蛋不应该放在冰箱门上 很多人习惯于把鸡蛋放在冰箱门的壳底托里面。然而，这是不正确的，因为冷空气很难进入鸡蛋的壳子，壳会起到保护蛋黄的作用，但如果放在冰箱门上，它们会遭受反复变化的温度，导致其内部变化导致变质。
5. 薯片的制法原本是错误的 薯片是一个简单的食品，但它最初的制法是错误的。初次尝试时，切好的土豆片因为水分而在烹饪过程中糊掉了。一次偶然事件将薯片烤干了，尝起来非常好吃，现在的薯片就诞生了。
6. 木瓜可以融化肉 木瓜中含有一种名为木瓜酶的蛋白酶，它可以分解肉类中的胶原蛋白。因此，许多厨师会使用木瓜酶来柔软大块肉类。这种酶在植物和动物中也很常见，例如啤酒和奶酪等。 总的来说，食物背后有很多有趣的事情值得我们去探索，让食物在我们的日常生活中变得更加多彩。