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额鹅冷知识：追求奢华的高端品种 大额鹅是一种珍贵的家禽，其出现于清代，被尊称为“福禄鸟”，具有奢华高档的形象。 大额鹅有几个主要特点：一、体型大，平均体重达到6公斤以上，属于加长型家禽的大型品种之一。
二、鹅头额部非常长，特别是雄性大额鹅的头部，额部长度通常超过鹅身的一半。
三、由于鹅体型的巨大，鹅脚也非常长，脚掌肥大，有利于平衡身体。由此看出，所谓大额鹅是因其长长的额部而得名。 大额鹅的身价高昂，其肉质鲜美、肉质紧实、味道鲜美、营养丰富，是高级餐厅、大型宾馆和贵族市场的最佳选择。同时，它的羽毛也是极佳的商业资源，可以制作成扇子、制帽、箭毛等等，具有很高的收藏价值。 大额鹅的养殖温度适应性很强，主要在中国北方地区、东北、华北、西北等地适宜生存，其适应性极高，特别是耐高温、不怕酷暑的特性，而且需要的饲料比较便宜，也易于喂养。 在中国，大额鹅其实相对来说并不是广泛意义上的家禽，而是有很高收藏价值的贵族宠物。有些人会在阳台上饲养大额鹅，把它作为身份地位的象征来展示。去年，一条4000多斤的大额鹅肉在江苏扬州以惊人的高价拍卖，其个头之大超出了一般人的想象。 鹅具有高度的警戒性，可以起到很好的安保作用，长长的颈部和尖尖的嘴巴非常惧怕各种物品的碰撞。而且，大额鹅的觅食能力也极强，一只大额鹅每天可以觅食到10公斤以上的食物，却没有任何肥胖的风险，因此，大额鹅成为了非常有意义和实用的农产品。
最后，大额鹅是一种具有保育价值的珍稀动物，其数量稀少，应当蕴养其育种技术，以保护其物种，大力发展大额鹅是一个具有现实意义和未来价值的方向。