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战食物冷知识：生姜泡水可替代可乐 在二战时期，糖和可乐等甜饮料因为糖的短缺而供不应求，但人们在生活中却发现了一种神奇的替代品——生姜泡水。 生姜有温补暖胃的功效，在冬天的时候可以帮助身体保暖。而将生姜切成片或丝，加入开水中泡一会儿，再加一点糖或蜂蜜调味，就能够做出口感清香、稍微带辣的“姜汤”，正好可以代替可乐这样的饮料。 同时，由于生姜还能够疏通、舒张血管，因此在二战时期的美国，许多人也将生姜汁用作药物，来缓解胃部不适、头痛、感冒等症状。在军队中，生姜汁更是被视为一种良好的预防性药物，能够帮助士兵保持健康，提高体能。 除了生姜汁，二战期间的美国人还能够尝试一些其他的饮品替代，如自制的维他命C饮品。由于二战时期的柑橘类水果受到了供应上的限制，人们可以用青菜、草莓、菜花、豆腐等食材，来自制维生素C补充饮品。只需要将这些食材一起榨汁，再添加一点糖或蜂蜜等自然的调味料，就可以做出新鲜的、富含维生素C的饮品。 同样是因为二战时期的贫困和资源紧缺，人们在烹饪上也发掘出了许多省钱、实惠的小窍门。比如一些家庭会把剩饭剩菜混在一起腌制，成为类似于泡饭的一种食物：“菜饭”。这样来自剩余的蔬菜能够被充分利用，减少浪费。 当时的人们还会尝试一些勇敢的食材搭配，如发酵豆腐和椰奶的配对。由于椰子树在当时的太平洋战争中，往往被用作海军部队的避难所，因此由椰子制成的椰奶在当时也非常稀缺。但由于发酵豆腐口味鲜美，且能够很好地吸收喝瓶中的椰奶，许多美国人便尝试使用这两种食材搭配。 二战时期的食物虽然因为战时的紧缺而不如现代的食品丰富，但人们想尽了办法，利用一些现有的食材和资源，尝试着制作出各式各样的美食。其中最受欢迎的，当属生姜泡水这样的小窍门，受到了许多二战时期的美国人的追捧。