香
港夜宴是许多人喜爱的一种饮食文化，经常可以在香港的街头巷尾看到各种夜宵小食摊位。然而，在这些小食背后，还隐藏着许多冷知识。以下是一些你可能不知道的关于香港夜宴的事实。
1. “增白粉”并不是真的粉 在许多夜宵小食中，你可能会听到这个神秘的成分:“增白粉”。这种粉据说可以帮助食品颜色更白，更好看。然而，这个“增白粉”并不是真正意义上的粉。其实，这是一种谋杀细菌的化学物质，又称为氯化钙。在食品加工过程中，氯化钙可以被使用以防止食品变质。这种化学物质并不危险，但是过量摄入可能会对健康造成影响。
2. 吃热狗面包时要小心 热狗面包是香港夜宴中的一种流行食品，但是吃它时要格外小心。这是因为，面包的外层和热狗的内层可能温度不均衡，导致面包很热而热狗还很凉。如果你不小心咬下了热的一面，可能会烫伤你的嘴巴。
3. 干蒸肉饺需要特殊烤箱 干蒸肉饺是一种常见的夜宴小食，但是烹饪这道菜需要一台特殊的烤箱。这种烤箱被称为“蒸炉”，它可以将食物干蒸，让食物保持现有的湿度和营养。在香港，这种蒸炉通常只在专业的餐馆中使用。
4. 炸鲜虾球不是普通的鲜虾 炸鲜虾球是一道热门的夜宴小食，但是你知道吗？这些鲜虾并不是普通的虾。相反，它们是一种名为“大白虾”的虾，这种虾有很大的口感和非常清甜的味道。因为这种大白虾比普通虾更贵，所以炸鲜虾球的价格也会更高。
5. 菠萝油有睡前吃的好处 菠萝油是许多香港人晚上的惯用食品。这种面包的馅料是一种名为“菠萝蜜”的水果。菠萝蜜含有丰富的维生素C和钙，对身体有很多好处。
此外，因为它含有一种特殊酶，所以菠萝油可以帮助消化，促进睡眠。 总之，香港夜宴并不仅仅是吃喝玩乐，背后还有许多我们不知道的冷知识。当你享受这些美食时，请务必小心谨慎。