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孩科学冷知识：绿色咖啡豆不是熟咖啡豆 大家都知道咖啡豆是烤焙过的咖啡豆才能泡出咖啡来，但你知道绿色的咖啡豆也可以泡咖啡吗？这里就给大家讲一个小孩子都能明白的科学知识：绿色的咖啡豆和烤焙过的咖啡豆不同。 咖啡豆是咖啡树的果实，成熟的咖啡豆是红色的，当农民采摘下来后，会把它们剥掉外皮和果肉，剩下的就是精品咖啡豆。但这些咖啡豆不能直接用来泡咖啡，必须先把它们烤焙。烤焙可以改变咖啡豆的颜色，味道和香味。 那绿色的咖啡豆呢？为什么不能直接用来泡咖啡呢？因为绿色的咖啡豆还没有经过烘焙，所以它们的味道和香味都不够好，咖啡因也比成熟的咖啡豆多。但是绿色的咖啡豆却有一个非常有特点的味道，叫做“生绿咖啡”的味道。 目前，有些咖啡爱好者会使用绿色的咖啡豆来泡咖啡，这种咖啡叫做“生绿咖啡”。它喝起来带有一种清新天然的味道，受到了很多年轻人的喜欢。但要注意的是，生绿咖啡比经过烘焙的咖啡豆更容易受到氧化，会让咖啡豆的味道变质。 看到这里，小朋友们是否已经对咖啡有了更深的认识呢？其实，科学知识就在我们身边，只要我们敢于探索，就会发现越来越多的有趣的惊奇的事情。未来，小朋友们可以试着自己制作咖啡，使用不同的咖啡豆，体验咖啡的多种味道，也可以在制作的过程中锻炼自己的动手能力和创造力。