燕
窝是近年来备受追捧的一种高端食材，藏于岩洞中的燕窝是由东南亚洲边燕科巢蜂用唾液与鱼类等物质混合制成，具有很高的营养价值。但是，除了这些我们已知的知识外，还有很多人不知道的燕窝冷知识，本文将为大家揭晓这些秘密。 燕窝和鸟窝不一样 很多人可能会认为燕窝就是鸟窝，其实不然。燕窝是由燕类制造的，而不是鸟类。鸟巢是由鸟类制造，而燕窝是由雨燕制造的。燕窝中含有丰富的糖类、蛋白质和矿物质等营养成分，而这些成分都非常适合人体吸收和利用。 燕窝有多种颜色 一般而言，燕窝的颜色有白色、灰色、黑色等多种。其中，白色燕窝最为珍贵，价格也最高。灰色的燕窝次之，黑色燕窝则最为普通。价值差异主要是因为燕子生长的环境不同，生长环境的营养和湿度会影响燕子所产生的唾液和燕窝的颜色和质量。 燕窝由燕子口水制成 燕子巢蜂是燕子的一种特殊腺体，从产卵季节开始，燕子的唾液组织形成在其肺的腺体中，渐渐形成燕巢。这种特殊腺体会分泌唾液并形成燕巢。就此，燕子口吐唾液赚得价值百万的行情。 燕窝不是食品 很多人将燕窝当作食品，但实际上，燕窝是一种滋补品而非食品。由于燕窝的制作过程和贮存方式比较特殊，因此必须小心翼翼。否则，如果燕窝被存放得不当，会导致其变质。 燕窝必须先浸泡再煮 由于燕窝质地比较硬，不能直接食用，它必须先浸泡再煮。浸泡的时间不宜过长，大约需要3-4小时左右。浸泡后，燕窝就会变得柔软，然后再煮制为美食。 燕窝不能与银勺接触 燕窝不能与银勺接触，因为银勺中含有一种化学成分，可能会破坏燕窝的营养成分。 总的来说，燕窝是一种非常珍贵的高端滋补品，具有极高的营养和健康价值，但也存在很多需要了解的冷知识。希望这篇文章能给大家带来一些有趣的启示，更好地了解燕窝。