冬
阴功，尤其是泰国的冬阴功汤是一道备受欢迎的菜肴，无论是在本地还是海外。然而，关于这道菜肴的冷知识，你可能不知道的还有很多。
1. 泰国人并不总是爱吃辣 虽然冬阴功汤被誉为泰国最辣的菜肴之一，但实际上，泰国人并不总是喜欢吃辣。在泰国餐桌上，通常会同时点几道不辣的菜肴，因为他们认为食物应该包含多种口味，而不仅仅是辣。
2. 冬阴功并不是泰国的传统菜肴 虽然冬阴功极受欢迎，但实际上，它并不是传统的泰国菜肴。据说冬阴功起源于不久前的20世纪70年代，当时泰国的厨师决定将柠檬草、柠檬叶和辣椒等本地食材结合在一起，创造了这道菜肴。
3. 泰国人不一定把冬阴功作为主菜 尽管冬阴功在海外常常作为主菜出现，但在泰国，它通常被当做是副菜或汤，或者是在任何一餐中的一部分。
4. 冬阴功汤的“冬阴功”是什么？ “冬阴功”并不是一种菜肴或调料，而是一种泰国草药，中文被称为姜黄。它是冬阴功汤的一个关键成分，也是它的独特特色之一。
5. 冬阴功汤可能对健康有益 冬阴功汤具有很多蔬菜和草药，可以为身体提供营养素和抗氧化剂。柠檬草和姜黄可以消炎，辣椒可以刺激新陈代谢，蘑菇可以增强免疫系统。因此，如果你选择合适的食材来烹饪冬阴功汤，它是一道健康美味的菜肴。
6. 冬阴功的品味会发生变化 冬阴功的味道因厨师使用的材料而异。柠檬草、柠檬叶和姜黄是必须的，但其他材料如香茅、洋葱、大蒜、辣椒、蘑菇等也会影响汤的味道。不同的厨师和不同地区的冬阴功汤可能会有不同的口味。
7. 冬阴功汤不适合所有人 如果你不能耐受辛辣的食物，那么冬阴功汤可能不适合你。由于辣椒和其他香料的高浓度，有些人可能会因为食用冬阴功汤而引起胃肠道问题。 总之，冬阴功汤是一道美味的菜肴，吸引了无数人的胃口。尽管有许多冷知识可能会让人感到意外，但这道菜肴在泰国餐桌上的地位和美味程度都是无可挑剔的。