皇
室贡品冷知识
自古帝王将相,喜好珍馐佳肴,被誉为“一食尽天下”。在中国历代皇帝当中,享用的美食更是奢华无比。其中,皇室贡品更是毋庸置疑的顶级美食。本文将带您了解一些皇室贡品的冷知识。
一、“龙须面”不是龙须做成的
龙须面是清代的一道御膳,是用淀粉、糯米粉和蛋清做成的。与面条不同的是,它更白、更细,像是一条条纤细的龙须,因此得名。今天,龙须面已经不仅仅是皇家的专属美食,而成为了广大人民群众的爱食之选。
二、“三黄鸡”并非只有黄色
“三黄鸡”是一种具有特殊培育方法的土鸡,主要特点是肉质细嫩、香味浓郁、口感爽滑。它得名于它的黄皮、黄骨和黄脚,其实三黄鸡把黄脚换成了黄肉,除了黄色的皮肤,肉色是白色的。
三、燕窝是亚洲草燕和金丝燕干净口水蜜囊采集而成
燕窝在东南亚和中国南方一些省份是非常常见的美食,在古代更是被视作珍品。燕窝开始出现在唐朝,但真正用作御膳的时间是在明代。燕窝的主要成分是口水,外加菊粉、肌醇、微量元素等,这些成分可以有效促进细胞的再生和调节新陈代谢。
四、杭州的“西湖醋鱼”据说有“五血不招”功效
“西湖醋鱼”是浙江杭州的特色菜系,不仅口感独特,还有一些传说中的奇效:对五中枢、心脏、肝、脾和肾的功效。蛟龙和无骨鲤鱼加上一些特殊香料和醋,在人们的心目中留下了深刻的印象。
五、四喜烤鸭不是只有四味
“四喜烤鸭”是中国传统烤鸭菜肴之一,因有四个分量“喜”而得名。过去,人们总认为四喜烤鸭只有四种味道,实际上,这只是一个误解。四喜烤鸭并非只有四个配菜,而是一道点缀了四种蔬菜、面饼以及鸭料的高端菜肴。
皇室贡品是皇帝皇后享用的美味,代表着一种极高的美食文化和技术。在现代,美食和美食文化已经泛滥到几乎所有的发达国家。人们已经文化和文化的继承下去,将这一项为数不多的遗产留传下去。希望大家能够欣赏和品尝更多的美食文化。