提
到卡路里这个词，大家
首先想到的可能是减肥和健康。卡路里是计量食物能量的单位，而每个人每天需要的卡路里摄入量也不同。但是，除此之外，还有一些有趣的食物卡路里冷知识，让我们来了解一下。
1. 脂肪的卡路里比蛋白质和碳水化合物高。 每克脂肪含9卡路里，而每克蛋白质和碳水化合物只含4卡路里。这就是为什么高脂肪食物会让人更容易发胖，而高蛋白质食物和碳水化合物则更容易被消耗掉。
2. 芹菜是“负卡路里食物”。 负卡路里食物指的是，消化这些食物所需的能量比它们本身提供的能量更多。芹菜就是其中之一，因为吃芹菜所提供的能量非常少，消化芹菜的能量却相对较高。
3. 切碎和磨碎食物会增加它们的卡路里。 这听起来像是一个完全相反的概念，但这是真的。切碎和磨碎食物会破坏它们的细胞结构，从而让身体更容易消化食物中的能量。因此，如果你想要摄入更少的卡路里，就尽量不要将食物切碎或者磨碎。
4. 躺着吃食物会增加卡路里摄入量。 这听起来有点不靠谱，但是真的是这样。研究表明，如果我们躺着吃食物，食管就更容易让食物通过，消化也会更快，这样就能更快地感到饱了，进而进食更多的食物。
5. 热量和卡路里不同。 热量和卡路里是两个完全不同的概念。热量是一种热能单位，而卡路里是一种能量单位。因此，虽然这两个术语可以互相转换，但在食品中使用时，它们通常是分别计算的。
最后，我们需要记住的是，虽然卡路里是衡量我们摄入能量的单位，但是它并不完全决定我们的健康。我们需要摄入适量的卡路里，同时要选择健康、均衡的饮食，才能保持良好的身体状况。