油
条，是中国早餐中极为常见的食品，有着丰富的口感和味道，但是你是否了解油条的冷知识呢？今天让我们来为大家揭开这些小秘密。
一、油条的历史
油条历史可以追溯到唐代。据传，当时有一位名叫“张糕”的人，在早餐时，将麦粉揉成长条状，油炸后食用，后来就演变成了现在的油条。
二、油条热量极高
很多人都知道油条是高热量食品，但是你知道油条的具体热量吗？一根普通油条的热量大约在200-250卡路里之间，如果你在一天的早餐中吃了两根油条，那么就已经摄入了大约一餐的热量。
三、油温关键
炸制油条需要掌握好油温，油温太高油条会变得过于油腻，容易消化不良，而油温过低则会导致油条变得松散不结实。理想的油温应该是在170℃-180℃之间。
四、吃油条最好的时间
最好的吃油条的时间是在早餐时间，此时人体需要供能，而油条中的淀粉和脂肪正好可以提供必要的热量和能量。此外在冬天的早晨，吃热腾腾的油条也是一件极为温暖贴心的事情。
五、油条的选择
现在市面上出售的油条种类繁多，除了传统的原味油条，还有各种口味的油条。但是，不同口味的油条添加了不同的香精调味剂，可能会带来不良的健康影响，因此建议多选原味油条为宜。
六、吃油条不能多
油条营养非常丰富，但是也会带来一定的身体负担，和其他油炸食品一样，推荐适量食用，对于年长或者消化功能较差的人，最好不要频繁食用油条。
七、自制油条更健康
市场上出售的油条很难确定食品的原材料和加工流程，比较不能保证食物的无害性，因此建议自制油条。在家炸制油条可以确保使用上乘优质原材料，更加优秀的做法是可以在面粉中掺入一些低升糖指数的高纤维原材料，如燕麦片、红豆粉等，以提高油条的营养价值和健康性。
总之，油条是一款早餐必备的美食，但是要合理食用，才能得到更多的营养和健康。希望以上的冷知识可以对你有所帮助。
