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产猪肉冷知识 猪肉是我们日常生活中不可或缺的食物之一，然而你是否知道在猪肉的生产过程中有很多你所不知道的冷知识呢？下面我们就来一起了解一下。
1.光照时间的控制 其实光照时间的控制也是猪肉生产中必须要考虑的问题之一。因为光照时间的短长会影响到猪的饲养效果和猪肉的品质。而一般而言，春夏季节为14-16个小时，秋冬季节为10-12个小时。这对于猪的健康成长和生产效果都有着直接的影响。
2.养殖密度的控制 养殖密度也是十分重要的一个环节。因为养殖密度过高会使得猪群中猪的生存环境变得拥挤，导致疾病的频发。而适当的养殖密度可以使得猪的生产效益更高，猪肉的品质也相应地更优。
3.催熟法 为了让猪肉更好的入口，工厂会采用一些催熟法使得猪肉更显色、味更鲜美、肉质更嫩。其中一种方法是增加猪肉中的亚硝酸钠含量，这种化学添加剂在一定量下不会有害，但若量过大则会对于人体有所损害。因此，在购买猪肉时，建议大家选购原味猪肉，这样能够更好地保证食品的安全健康。
4.瘦肉精 此处不作过多的讲解。只要提一句：瘦肉精可危害人体健康，大家在购买猪肉时应当多留心。
5.猪的食物 为了让猪的生长更加强壮，工厂会给它们添加一定剂量的激素和抗生素。
6.屠宰规范 在猪的屠宰过程当中，需要注重卫生，减少病菌的感染，否则就会对猪肉的品质造成影响。因此，在猪的屠宰过程当中一定要严格按照屠宰规范进行操作，防止违规情况的出现。 总之，在生产猪肉的过程当中，需要考虑到繁衍效果、环境条件、卫生安全等多方面的因素。如今社会上对于食品在卫生安全方面的要求越来越高，工厂也更应该在生产环节当中注重卫生安全问题。同时，大家在购买猪肉时也应多留心，购买到优质安全的猪肉，保证食品卫生健康。