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树菇，又称灰地蘑菇、梅花菇，是一种具有悠久历史的食用菌，以其鲜美可口的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。除了常见的食用方式之外，茶树菇还有很多冷知识，现在，就带大家一起了解茶树菇的奥秘吧！
一、起源和命名
茶树菇最早起源于中国南方以及东南亚地区，历史悠久，可以追溯到2000多年前的秦汉时期，当时人们就已经开始采食它。古代的中医学家们细心研究发现茶树菇有着很高的药用价值，能够起到清热解毒、利湿退黄、凉血解毒的作用，因此受到了很高的推崇。
茶树菇的命名与粤语有关。粤语中，菇的发音是“Ko，而灰色的发音是“Hui”，所以茶树菇就被称为灰地蘑菇。
二、茶树菇的特点
1. 可以种植在茶园中
茶树菇在中国南方的茶园中可以栽培，这是因为茶树菇与茶树的生长环境相似，同时在茶树降落的落叶和茶树枝叶上，常常都能发现茶树菇的生长身影。
2. 生菇低毒性
据研究人员测定，茶树菇中的毒素非常低，基本达到了无毒水平，所以放心食用。
3. 味道鲜美
茶树菇的菇蒂十分细长，肉质鲜嫩，味道清香爽口，可以制成各种美食。
4. 营养价值高
茶树菇的营养价值非常高，它所含的蛋白质、维生素B1、B2、C、D、E以及微量元素如锌、铁、钙都比较丰富。
5. 治疗多种疾病
茶树菇还具有一定的药用价值，可以治疗消化不良、口腔溃疡、痔疮等疾病。同时，还可以调节血压，提高免疫力，预防癌症等疾病的发生。
三、茶树菇的食用方式
1. 清汤煲花菇鸡汤
将鸡块煮沸后放入茶树菇和洋葱、胡萝卜、姜等佐料，在文火下煮1-2小时，即可尝到美味的花菇鸡汤。
2. 蘑菇炒芹菜
把茶树菇切成小片，再将芹菜切段，然后用油爆香大蒜，加入茶树菇和芹菜翻炒约5-8分钟，炒好的菜色也十分诱人，口感清香。
3. 茶树菇肉末粥
将茶树菇切成小块，配上肉末等适当的材料，加入白米煮成粥，吃起来有滋补养生的效果，适合长时间劳动或运动后补充能量。
四、茶树菇的药用价值
茶树菇的药用价值非常高，其中主要是针对下面几个方面：
1. 改善免疫系统功能
茶树菇中含有多种营养素，如铁、锌、硒、维生素等，可以帮助调节人体晚期恶性肿瘤的免疫系统功能，有效预防病情的恶化。
2. 降血压
茶树菇中含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，可以抑制高血压的发生。
3. 抗肿瘤
茶树菇中含有多种活性成分，能够减缓癌细胞的生长，同时增强人体免疫力，提高抗癌能力。
四、茶树菇的储存方法
将新鲜的茶树菇放入保鲜袋中，加入一些纸巾，可以防止湿气和氧气对食品的影响，保持新鲜度。
茶树菇很适合冷冻，冷冻后的茶树菇富含多种营养成分，冻过之后口感还会变得更加鲜美。将切好的茶树菇放入保鲜袋中，去掉尽可能多的空气，放入冰箱冷冻室即可。
总体来说，茶树菇既是一种美味佳肴，也是一种充满健康与美丽的特色美食，不但美味可口，而且营养丰富，药用价值也很高。我们需要认真学习和掌握茶树菇的养殖和烹饪技巧，才能真正将其充分利用起来，享受其养生的好处。
