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粥是一种常见的食品，具有营养丰富、易消化、利于健康等特点，常常被人们用来充饥和滋补身体。但是，在白粥这种简单的食品中，却隐藏着许多你不知道的冷知识。下面就为大家介绍一些关于白粥的冷知识。 一、白粥的历史悠久 白粥的历史可以追溯到公元前5500年左右。在黄河流域的新石器时代早期，人们就开始食用白粥了。据《太平御览》记载，周朝时期的白粥其实是一种高档食品，是供朝廷贵族食用的。到了唐代，白粥成为了广泛流行的食品。
二、白粥对肠胃健康有益 白粥虽然简单，但是对肠胃健康有很大的益处。因为白粥的糜烂程度比较高，营养成分更容易被人体吸收。同时，白粥中的淀粉也易于被消化吸收，而不会对肠胃产生刺激。因此，白粥可以帮助人们消化食物，预防胃肠道疾病。
三、白粥不宜过量食用 尽管白粥食用方便，但是也不可过量食用，否则会使人体的正常代谢受到影响，引起肥胖和其他健康问题。特别是糯米白粥，糖分含量较高，在过量食用后容易引发高血压、糖尿病等疾病。因此，白粥应适量食用，以达到滋补身体和保持健康的作用。
四、白粥不应长时间放置 白粥的糜烂程度较高，所以容易滋生细菌，导致食物变质，严重的甚至会引起食物中毒。因此，白粥不应该长时间放置，尤其是在温度较高的环境下。如果不小心将白粥放置了很长时间，建议大家不要食用，以免给身体带来不良后果。
五、白粥的营养热量要视所配的食材而定 白粥本身营养价值不高，但是如果搭配适宜的食材，则可以提高其营养热量。例如，加入蔬菜和肉类，可以增强白粥的蛋白质、维生素和矿物质含量。另外，白粥中一碗的热量大约在100千卡左右，所以推荐大家在配以营养食材的同时，控制白粥的份量，以免过多的卡路里导致肥胖。 总之，白粥是我们日常生活中简单而实用的食品，但是它也有一些我们需要了解的冷知识。因此，我们应该在食用白粥的时候，注意适量，避免食物变质和健康问题。同时，也应该学会如何配搭白粥的营养食材，提高其营养价值，以促进身体健康。