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类身体里有一种神奇的酶叫做“超氧化物歧化酶”，听上去很高端，但其实每个人的身体都会自行产生。 超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）是人体内一种极为重要的酶类，也被称为SOD酶，它的主要作用是清除自由基，防止细胞氧化、损伤。在日常生活中，每个人的身体都会自行产生小量的超氧化物歧化酶。但是儿童和健康人体内所含的超氧化物歧化酶是成人的2倍左右，患有糖尿病、癌症等慢性病的人体内SOD酶会显著降低。 科学研究已经证明，人体内的SOD含量越高，身体老化得就越慢，身体的免疫力也就越强。 那么超氧化物歧化酶到底是如何发挥作用的呢？当身体受到环境污染、有害物质等影响时，就会产生大量的自由基，这些自由基会使细胞膜脂质受到氧化破坏，细胞核酸发生变异，从而引发慢性炎症、癌症等疾病。而SOD酶可以把超氧阴离子（O2-）转化为氧气（O2）和过氧化氢（H2O2），从而清除掉氧自由基，达到抗氧化的作用。 为了提高超氧化物歧化酶含量，一些人开始通过摄取SOD食品、注射SOD等方式进行自我调理，但是国内的有关部门尚未批准相关产品，因此一定要注意食品和药品的来源和安全性。除此之外，通过科学合理的饮食、运动等方式，有利于人体自身产生更多的SOD酶。 研究表明，含有SOD酶丰富的食物主要包括：大豆、麦芽、鲨鱼、三文鱼、虾、红豆、绿茶等。同时，适量的运动也有助于促进SOD酶的自身产生，尤其是户外运动，可以提高身体SOD酶的含量，增强身体机能。 超氧化物歧化酶虽然是一种很高端的科学名词，但是它对于人体的健康却有着重要的积极作用。因此，科学合理地调整自己的饮食运动习惯，是大家应该重视的事情。