夏
天来临，炎热的天气已经让人们无法忍受了。在这个时候，有一种东西可以让你解除疲惫，让你享受清凉，那就是冰块。冰块具有很多的用途，如制冰淇淋、制冰凉茶等等。但是阳阳今天要给大家介绍一些冰块的冷知识，让你在享受冰块的同时也能学到一些知识。
首先是冰块的制作方式，我们小时候都玩过把水放进冰箱里制冰块吧。其实这种方法制成的冰块并不是最适合制作饮品用的。因为在制作冰块的过程中，水中的杂质和气体会被困在冰块中，所以这种方法制作出来的冰块含有较多的杂质和气体。而如果采用逆渗透法制作冰块，则能制作出不含杂质、味道清爽且口感好的冰块。 其次是关于冰块的溶解速度。我们都知道在热天喝到一杯冰冷的饮料是多么的爽口，但是随着时间的推移，饮料中的冰块会慢慢的溶解掉。其实，我们可以通过改变冰块的形状和大小来控制冰块的溶解速度。例如，使用细长的冰柱和薄片冰块的溶解速度要比大小相同的方形冰块要慢。原因是因为冰柱和薄片冰块的表面积较小，不易受到温度变化的影响，从而慢慢地溶解，能够保持饮料的凉爽度。 第三个是不同的饮品需要不同的冰块大小。我们在制作冰块的时候，一般都是用冰盒制作出方形冰块，但是不同的饮品还需要不同大小的冰块。例如，制作冰淇淋时一般需要使用较小的冰块，因为它能够创造出更多的冷量，并且在混合的过程中能够更好的混合。而在制作冷饮时则需要使用较大的冰块，因为它们能够更好的维持饮料的温度，同时也能够防止饮料因为冰块溶解过快而变得水味过浓。
最后一个是控制冰块的温度。我们常常会在制作饮品的同时去制作冰块，这样可以省去时间和麻烦。但是我们注意到，过热的水即使冷却到冰点，仍然不会产生令人满足的冰块。因为冰块的温度太高了，很快就会融化。为了防止这种情况的发生，我们制作冰块的水温需要大于0度但小于5度，这样能够制作出坚硬的冰块。 以上是阳阳给大家介绍的冰块的冷知识，希望能够对大家的生活有所帮助。冰块不仅仅是解暑和制作饮品的工具，也是一门科学。