福
建是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，这里有许多有趣的冷知识，让我们一起来了解一下。
1. 飞天猪肉 福建地处南方，气候湿润，虽然冬季也不是严寒，但是储存食品还是有难度。因此，福建人就创造了飞天猪肉这种特殊的腌肉。飞天猪肉是福建传统美食，源自于福建龙岩漳溪县的一个小村庄——涂坊。飞天猪肉有着四大特点：细腻、肉质鲜美、低聚淀粉含量高、美观大方，制作过程一般需要一个多月的时间。 飞天猪肉的命名来自于其形态，主要是因为它可以“飞”得很高。因为涂坊位于山区，村民发现将猪肉晾晒在自然状态下，肉质更加细腻、醉香味更加浓郁，便有了用竹制的飞天架来晾晒猪肉的想法。从此，飞天猪肉便成为了涂坊的特色传统美食。
2. 福州教父鸡 福州教父鸡是福建福州市的一道特色菜肴，也是福建菜的代表之一。它以土鸡为主料，配上秘制调料，精心烹制而成。教父鸡的主要特点是肉质鲜嫩，味道鲜美，并且富含蛋白质和微量元素。 教父鸡的命名源于民间神话传说：相传在福州府城西长乐坊某糖厂园子里，有一只由饲主、护主、贵妇人共同看护的饱满、肥美的土鸡。有人偷了这只鸡，然后杀了它，结果住在厂旁的居民都觉得鸡肉味道超好，于是就传扬开来了。
3. 崇安寺 崇安寺是福建省福州市的一座古老寺庙，为福建省文物保护单位和全国重点文物保护单位。它是福州城的古代“之一”，具有400多年的历史。崇安寺的建已有1400多年历史，有着悠久的历史和文化传承，是福建地区佛教文化的重要代表之一。 崇安寺内的三世佛塔是中国现存最古老的砖塔之一，大约建于唐朝时期。该塔高4
4.5米，十三层，每层都有四面佛像和浅浮雕。在崇安寺参观时，你不仅可以感受到佛教文化的氛围，还可以观赏到古老的建筑和艺术精品。
4. 客家人 客家人是中国著名的民族之一，主要分布在南方沿海的福建、江西、广东、湖南、广西等省份。客家人具有悠久的历史和文化，他们勤劳勇敢、坚韧不拔。客家人的饮食文化也非常有特色，如著名的客家酿豆腐、客家菜等。 客家人的文化传统也是独特的，如客家土楼、客家书法、客家歌谣等都是代表性的文化符号。在福建，你可以去龙岩、南平等地游览客家文化的代表福建土楼群，感受中国传统民居的神奇之美。 通过了解这些福建的冷知识，我们可以更深入地了解福建这个美丽的地方，感受它悠久的文化和深厚的历史底蕴。