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食趣味冷知识，让你对食品生产工艺更加深入了解，同时也可能改变你对某些零食的看法。
1. 薯片：薯片是在高温下用油炸薯片的表面所产生的物质让它看起来金黄色，但有些品牌使用的是食品着色剂，不会因为高温而改变其颜色。
2. 薯条：薯条并非像我们想象的那样，是切成长条状然后炸成的。薯条是通过压缩蒸煮的马铃薯浆，然后用模具冷却成长条状的基础形状。
最后再次油炸将薯条变得松脆。
3. 爆米花：爆米花的米粒形状越圆，越松脆。这是因为圆形的米粒能更好地分布热量，爆出大片薄吃口感好的爆米花。
4. 巧克力：巧克力需要在合适的温度范围内保持流动性才能在制成糖果时填充模具，所以巧克力会添加一些类似于可可脂的不同种类的油脂，而非所有的油脂都是坏的。
5. 薯片和其他油炸食品：油炸食品含有丰富的口感和味道，但是却并不健康。大量油炸薯片会使油分散在食道里的粘膜上，这会导致胃酸产生的时间延长，影响胃对食物的消化。
6. 棒棒糖：现在的棒棒糖里多半使用的是氢化植物油而非真正的脂肪，这是一种常见的乳制品制作原料，但是也是不健康的成分。
7. 奶油芝士：奶油芝士会添加一些乳酸菌，这些乳酸菌会将一些脂肪和蛋白质分解成发酵产物，使奶油芝士更香浓，口感更好。
8. 薯片和其他油炸食品：油炸食品含有大量脂肪和热量，是不健康的零食。不过，适量食用油炸食品，并结合合理的饮食与运动，不会对身体健康带来过多危害。 以上是一些零食趣味冷知识，现在你已经掌握了更多零食的制作原理、成分和营养成分，当你再次品尝这些美食时，你会有不一样的感受。建议你遵循“少量、多样”的原则，保持营养均衡，健康饮食。