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奶是一种由大豆制成的非奶类饮料，因其营养价值高，成为越来越多人的健康饮品。除了我们大家熟知的豆奶的营养和健康价值外，还有一些有趣的冷知识，下面就和小编一起来了解一下吧。 一、补钙不如喝牛奶? 这是一个常见的误解。大多数人认为豆奶没有牛奶好，因为它不能提供足够的钙。但是，豆奶中的钙含量并不比牛奶低。如同文献中的数据表明，豆奶和牛奶中的钙含量都是一样的，每100毫升的钙含量大约为120毫克。原因在于，豆奶中含有大量的钙质、维生素D等营养物质。
二、豆奶会让男人“女性化”吗？ 豆奶中含有大量的酚类化合物，这种成分可以起到雌激素的作用。所以很多人认为，男性如果长期喝豆奶，就会因为雌激素过多而“女性化”。实际上，这种说法并不完全正确，因为豆奶中酚类化合物的含量并不会对人的性别产生任何影响。
此外，豆奶的成分主要是蛋白质，不会影响睾丸的健康。
三、豆奶怎样泡？ 有人喜欢喝有豆味的豆奶，这时不需要泡豆子，可以直接加水利用豆浆机壁上的残豆磨成豆浆。要想泡好豆浆，需要先将黄豆泡约10小时以上。豆子泡发后，将豆子、清水和适量的糖倒入豆浆机中，然后开启机器，磨成薄荷绿色的豆浆。如果喜欢口感更精细、口感更加细腻的豆浆，可以通过锅烧*豆浆，然后再用一个细网过滤豆渣，
最后就能得到一杯口感细腻、香甜美味的豆浆了。
四、豆渣的利用价值 除了豆浆，豆渣还有许多其他的用途。豆渣中含有丰富的食物纤维和蛋白质，营养价值很高。通常，豆渣可以被用来做素馅、素肉等菜肴。
此外，还可以将豆渣晒干，做成豆腐干和豆腐皮。这样既能充分利用豆渣的营养价值，还能减少浪费。
五、豆奶的营养价值 豆奶是一种高营养、低脂肪的食品。它不含乳糖和胆固醇，不发胖，对心脏、肺部、神经系统等多个器官都有很好的保健作用。豆奶含有丰富的铁、钙、维生素等多种营养物质。每100克豆奶中的营养成分是：蛋白质
3.5克、脂肪
2.9克、碳水化合物
2.1克、纤维0.6克、钙102毫克、磷135毫克、铁
1.0毫克、维生素B1和维生素B2各0.2毫克、维生素C
1.0毫克、维生素E0.6毫克。 总之，豆奶是一种既美味又营养的饮料。它不仅能补充人体所需的营养物质，还能帮助人们预防和治疗一些疾病。因此，我们应该适量饮用豆奶，坚持健康的生活方式，让自己的身体更加健康、美丽。