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日常生活中，大米是许多家庭中必不可少的食物。我们每天都会吃到米饭、米粥、米线等，但你是否了解大米的十个冷知识？今天，本文就将带领大家一起了解这些有趣的知识点。 一、中国是大米的发源地 大米是中国传统的主食之一，根据历史记录显示，中国在公元前3000年左右就开始种植水稻，因此，中国被认为是大米的发源地。
二、巨人品牌是世界上最贵的大米 巨人品牌是日本一家公司推出的一种高档大米，其日本售价为每升约400元人民币，被誉为世界上最贵的大米之一。
三、大米也可以饮用 水稻中的饱满胚芽营养丰富，常常被提取制成饮料。这种饮品是一种高营养、低热量的健康饮品。
四、日本曾经是世界上最大的大米进口国 日本自从11世纪时开始种植水稻，大米成为日本人的主食。但是在20世纪初期，日本曾经是世界上最大的大米进口国。
五、大米不需要冰箱保存 虽然大多数食品放在冰箱里可以让它们保鲜更长时间，但是大米不需要冰箱。反而，将大米放在冰箱里会令它变得更硬，难以烹饪。
六、煮大米的方法也有讲究 煮大米的方法其实也有讲究，不同类型的大米需要使用不同的煮法。例如，日本的寿司米需要更多的水来煮，而印度香米则需要较少的水。
七、大米是防腐剂 大米在煮熟之后可以保存较长时间，这是因为它含有一种叫“酸敖酵素”的物质，这种物质具有防腐作用，可以让大米更耐久。
八、不同品种的大米味道和营养成分都不同 不同品种的大米味道和营养成分都不同。例如，香米比普通米的油脂和碳水化合物成分更高，有些品种的大米更有助于胃肠健康。
九、大米粉可以替代小麦粉 大米粉可以替代小麦粉，所以它也常常用于糕点、粥、面条等食品中。大米粉含有的淀粉质比小麦粉更易消化，更适合部分人群食用。
十、日本的大米需求量比国内还高 虽然中国是大米的发源地，但日本对大米的需求量比国内还高。每年日本从国外进口的大米数量超过500万吨，且价格比国内贵许多。 以上是与大米有关的十个冷知识，相信读完这篇文章，你会对大米有更深入的了解。大米作为我国的主食之一，它的历史悠久，不仅美味，而且具有很多的营养价值，它值得我们去深入了解。