贝
果冷知识：你不知道的10个小秘密 贝果是一种十分受欢迎的面包，可以随意搭配各种不同的食材，让味蕾感受到丰富多彩的口感。但是，你可能不知道的是，除了它的美味品质之外，还有许多有趣的冷知识值得一看。下面就让我们来探究这些你不知道的贝果小秘密吧。
1. 孕育于欧洲 尽管贝果在美国很有名气，但它最初是起源于欧洲的。在14世纪，贝果经常被当做一种法式面包出现在餐桌上，直到18世纪时，它才开始扩散到其他国家。
2. 原名bagel 贝果的英文名称是bagel，这个词来自于德语中的"beigel"，意为"环状面包"。当中最早的文献出现在1610年，它被认为是在波兰或是德国诞生的。
3. 一百万种搭配 贝果是一个非常灵活的食材，有许多不同的搭配方法。据估计，只要将贝果切开，就能搭配成一百万种不同的组合。
4. 延长保质期 贝果是采用烘烤的方式制成的，它比其他任何一种面包都要干燥。这使得它可以被保存得更久一些，很多企业甚至将贝果冷冻，以延长它的保质期。
5. 带上它去太空 贝果也是宇航员们的一种选择。在太空，由于重力的缺乏，食品的口感会有所改变。而贝果却可以保持原有的口感，让宇航员们能够在太空中品尝到龙虾、鹅肝等美食，而不至于让它们因为口感变差而放弃食欲。
6. 制作遵循规律 制作贝果时，需要遵循特定的规律，如将面团切成相同的重量，按照特定的温度把它们揉成固定的形状。这样才能达到外层酥脆内部柔软的完美贝果口感。
7. 纽约3亿贝果产量 在美国，贝果最著名的城市便是纽约。这里的贝果产量相当庞大，每年达到三亿个，相当于全球贝果总产量中的五分之一。
8. 世界最贵贝果 "世界上最贵的贝果"产地在日本。其价格高达华丽的一百美元以上，这是因为它的制作工艺、材料都比普通的贝果要更加精细，一些富有人士甚至为了品尝这个只有一口的贝果而排长队等候。
9. 绝不加蛋 有人会认为贝果与肉松一样会有蛋在其中，但事实上并不是这样。贝果制作时是不会添加任何蛋液的，它的材料主要包括面粉、糖、酵母、水以及一些盐。
10 贝果不适合做夹心面包 虽然贝果可以搭配各种不同的食材，但是它却不适合做成夹心面包，因为它的内部柔软度不足以支撑夹入的食材。如果你一定要尝试它做成夹心面包，那么，最好事先将贝果刨部分内部面包，然后再添加一些食材。 总之，贝果是一种优秀的食材，具有极高的灵活性和干燥度，非常适合和其他食材搭配加热食用。在你品尝的过程中，也许能够想到一些新的创意应用方法，创造出更多的美食小想法。