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江鲥鱼是一种珍稀的鲤形目鱼类，在中国水产界中被誉为“水中熊猫”。长江鲥鱼是长江流域中最大的淡水鱼之一，身体呈椭圆形，背部隆起，体长可达
1.5米，重达60多千克，鱼鳞呈银色，闪闪发光，因此又被称为银鲥。 长江鲥鱼主要栖息在长江中下游、东海滨海、闽江等淡水流域，以浮游动物和底栖动物为食，是一种肉食性鱼类。长江鲥鱼是我国的重要经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，有“江中大闸蟹”之称，是江浙一带的上好佳肴之一。 长江鲥鱼的生命周期非常奇特，其雌雄性别的表现方式发生了变化，从而形成了“纯雄性群体”，即雄性个体能够产卵，而雌性个体不能发育成熟，只有雄性个体参与繁殖。这一现象在淡水鱼类中非常罕见。 关于长江鲥鱼的生态问题，长江的环境污染对长江鲥鱼的生存造成了极大的影响。在上个世纪80年代，长江鲥鱼仍然是长江水域中的主要鱼类，然而在新世纪以后，长江鲥鱼的种群数量急剧下降，目前已经濒临灭绝。长江鲥鱼不仅在长江水域中消失，其种群数量也急剧下降，在国内其他江河流域已经很难觅得踪影。 为了保护长江鲥鱼这一物种，中国政府已经采取多种措施进行生态环境改善和保护，包括禁止捕捞、禁止猎捕、建立生态保护区等。同时，对长江鲥鱼的繁育、人工养殖等方面也进行了深入的研究。目前，中国科学院水生生物研究所等科研机构已经成功研究出人工养育长江鲥鱼的技术，并在实践中取得了显著的成果。 长江鲥鱼是中国淡水鱼类的重要代表，是中国水产资源中的珍品之一，同时也代表了中国特有的生态文化和水资源保护的现状。加强对长江鲥鱼的保护和繁育工作，不仅可以增加中国的水产资源，也可以为人们带来更多的美食享受。