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脆面，顾名思义，是一种干的面条制品。它是方便面的前身之一，诞生于中国台湾。干脆面有着自己的独特之处，这些冷知识或许会让您对它有更深入的了解。 一、干脆面并非来自日本 很多人认为干脆面是来自日本，但其实干脆面的诞生地是台湾。1961年，有个被称为“面王”的台湾人陈清平开始生产干脆面，当时称作“脆面条”，经过多年的发展，一直延续到今天。
二、炸干脆面更佳风味 干脆面通常是煮熟后食用，但实际上炸干脆面更佳风味。将干脆面放入热油中，炸至金黄色后取出，即可享受异口同声的美味。这种炸脆面在中国北方的凉皮店中也十分常见。
三、干脆面可再利用 如果您不小心煮多了干脆面，可以将煮好的干脆面挂在晾衣绳上，晾干后再用油炸，成为另一种口感相似的小吃，有些地方叫做“麻辣干脆面”。
四、干脆面的种类很多 干脆面的种类其实也很多，在台湾，有卖煮好的干脆面，可以搭配不同的调味料食用；在韩国，有卖充气干脆面，看起来像是小饼干，但口感很不错；在印尼，有卖干脆面片，加上酱油、姜、大蒜等佐料，十分美味。
五、干脆面并非营养价值低 干脆面通常被认为缺乏营养，但实际上并非如此。干脆面中含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，适当食用不会对健康有不利影响。而在一些国家，如韩国和台湾，干脆面还被加入了各种蔬菜、肉类等食材，营养价值更高。
六、干脆面当地风味引人入胜 在不同的地方，干脆面也有着不同的当地风味。比如，在中国台湾，干脆面多以炸酱面的形式出现，配有豆瓣酱、蒜泥、花生碎等酱料；而在韩国，辣味干脆面则是最受欢迎的口味，其中最有名的就是辣味炸脆面。
七、干脆面还有文化意义 干脆面在一些地方还有着文化意义。比如，在中国台湾，每到春节期间，家家户户都会准备干脆面来当做神明的供品；在韩国，干脆面也经常被用来表达对他人的心意。 总之，干脆面是一种独特的食品，有着自己的历史、文化和风味。希望以上的冷知识能让您更加了解这种食品。