食
品的冷知识 在我们日常饮食中，常常都会忽略一些食品的冷知识，今天就来给大家分享一些有趣又实用的小知识。 1、鸡蛋放冰箱里不一定是最好的方式 很多人都会习惯性地把鸡蛋放进冰箱里，以为这样可以更好地保存。实际上，鸡蛋的质量不仅仅与保存的时间有关，也与保存的环境条件有关。因为鸡蛋在冰箱里的温度和湿度都不太适宜它的存放，时间长了，鸡蛋会失去弹性，味道也会变得不新鲜。建议大家最好将鸡蛋放在干燥、通风的地方，这样能够延长鸡蛋的保存时间，而且味道也更好。 2、牛奶不要随便加热 想要喝到热腾腾的牛奶，我们一般都会选择加热。但是，如果温度过高的话，会破坏牛奶的营养成分，特别是维生素B1，容易被破坏。因此，建议大家在加热牛奶时，不要让温度超过70℃，这样可以保证牛奶中的营养成分基本不受影响。 3、咖啡的保鲜期并不长 很多人都喜欢在家里煮咖啡，但实际上煮好的咖啡要尽快饮用，因为咖啡的保鲜期非常短。咖啡豆中含有的油脂和芳香物质很容易氧化，导致味道变质。建议大家在煮咖啡前，尽量选择新鲜的咖啡豆，而且煮出来的咖啡要尽快喝完，最好不要放置超过1个小时。 4、饮用红葡萄酒能改善睡眠质量 红葡萄酒中所含的一种叫做褪黑素的物质，在人体内可以协助调节生物钟，改善睡眠质量。因此，如果您的睡眠质量较差，可以试试喝一杯红葡萄酒来助眠。 5、不同色的水果蔬菜代表不同的营养 不同颜色的水果蔬菜代表着不同的营养物质。如，红色的水果蔬菜中含有丰富的番茄红素，黄色的水果蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，绿色的水果蔬菜中含有丰富的叶绿素，紫色的水果蔬菜中含有丰富的花青素等。因此，在膳食搭配时，我们要将不同颜色的水果蔬菜搭配在一起，才能获得更全面的营养。 以上就是食品的一些冷知识，希望对大家有所帮助。在饮食方面，我们要多了解一些小常识，才能吃出健康又美味的食物。