淮
南冷知识：听说这里的花瓣可以当菜吃？ 淮南，位于安徽省南部，素有“徽州门户”之称。除了美食以外，淮南还拥有许多鲜为人知的“冷知识”，让我们一起来探索！ 一、红花炒鸡蛋 在淮南，红花常被用来炒鸡蛋。红花是胭脂蔺的花瓣，色泽鲜艳，味道芳香。它富含抗氧化物质，能够滋补身体，防止衰老。炒鸡蛋时加入红花，不仅能提升口感，还能帮助我们补充营养。
二、鸭血凉粉 鸭血凉粉是淮南一道传统小吃，以菱粉和鸭血为主料，呈冻状，切片后淋上糖醋汁、辣酱、绿豆沙等佐料食用。鸭血富含蛋白质和铁质，有助于补充体力和增强免疫力。
三、老鸭汤 淮南的老鸭汤制作方法与其他地方有所不同。淮南人将鸭子放入碳炉的炭火里烤，让其表面焦黄，再放入锅内，加入泡姜、桂皮、红枣等多种食材，煮制成的老鸭汤口感鲜美。老鸭肉富含蛋白质和多种氨基酸，能够滋补身体。
四、安徽产蜜蜡和黄金果 淮南是安徽省蜜蜡和黄金果的主产区，蜜蜡主要用于制作工艺品和医药用品，含有多种活性成分，有助于改善人体代谢。黄金果是淮南地区特产水果，外形酷似金苹果，口感甜美。
五、润笋 淮南的润笋，也称湿笋，是一种生长在泥土中的竹笋，含有丰富的植物蛋白和多种矿物质。润笋的质地柔嫩，味道鲜美，多用于制作烧菜、炒菜等菜肴。
六、小凉糕 小凉糕是淮南市的一道传统小吃，由米粉、豆面制成，味道清凉甜美。它含有多种人体必需的氨基酸，能够帮助增强免疫力，提高身体的抗病能力。
七、龙眼肉炖翅 龙眼肉炖翅是淮南的一道传统菜肴，主要用到龙眼、鸡翅根、蜜枣等食材。龙眼富含维生素B，能够改善人体机能，增强记忆力。鸡翅富含蛋白质和氨基酸，能够滋补身体，增强体质。 淮南的美食和文化底蕴源远流长，通过这些冷知识的分享，我们能更好地了解和感受淮南的历史和风情。