香
菜是大家常见的一种调料和蔬菜，它不仅可以增加菜肴的口感，还有极佳的下饭效果。但是，你知道吗？香菜还有很多你不知道的冷知识。让我们一起来了解一下。 一、香菜的历史 香菜是一种远古的植物，它大约在公元前1500年左右就被中国人种植。在古代，香菜不仅被用作草药，还被用于庆祝节日及其他喜庆的场合。在古代，他们经常将香菜绑成花环来迎接来宾和拜访贵宾。
二、香菜的功效 1、帮助消化 香菜中含有丰富的纤维素和挥发油，能够刺激胃肠道蠕动，并且还可以增加胃液和消化液的分泌，有助于消化，预防便秘。 2、降低胆固醇 香菜中含有大量的叶绿素和类胡萝卜素，这些物质可以吸附肠道中的胆固醇，从而减少其在体内的积聚，降低血液中的胆固醇含量。 3、美容养颜 香菜中含有各种维生素，特别是维生素A和C，这些维生素是美容养颜的必需品。维生素A能够促进皮肤和黏膜细胞的生长，使皮肤保持健康有光泽。而维生素C则能够促进胶原蛋白的生成，有助于皮肤紧致，抗皱。
三、香菜的热量 许多人认为香菜是一种低热量的食物，但实际上，香菜并不是完全没有热量的。每100克的香菜含有23卡路里的热量，虽然并不多，但是如果你吃的数量很多，热量也会逐渐累加。
四、香菜的禁忌 虽然香菜非常的营养且口感好，但是对于一些群体来说是有一些禁忌的。 1、体质寒凉者 香菜有一定的凉性，所以体质寒凉者比如女性大姨妈期间就不宜多食用。 2、过敏体质者 有些人可能对香菜过敏，如果出现皮肤瘙痒、红肿等症状，应该尽快停止食用。 3、肝脏疾病者 香菜中含有挥发油，会对肝脏产生一定的刺激作用，所以肝脏疾病者也应该少食用。 总体来说，香菜是一种非常营养的食物，但是如果你有上述禁忌症状，还是要多加注意。在合适的时候以适量食用香菜，不仅可以增加菜肴的美味和营养，还可以带来很好的保健益处。