在
展馆中转悠，或许你曾忽视旁边那些被冷落的蔬菜。不过，现在你要知道，它们是多么地神奇！如果你想学习有关蔬菜的冷知识，那么就跟着本文一起来看看吧！
1. 橄榄蔬：绿色的橄榄送上非常独特的风味和营养，它是一种富含不饱和脂肪酸的橄榄。
2. 红菜头：红色的菜头富含公认的健康营养，例如维生素 C 和钾。
3. 醋栗：鲜美的醋栗是紫色到黑色的小莓类水果，它可以食用甜点、果汁，甚至啤酒。
4. 熏肉：熏肉的实用性不仅仅在于其可食用，它还能加入到传统的醒目菜肴中。
5. 白莱（芹菜）：芹菜是一种干燥的根茎蔬菜，用途广泛，从调味到野餐都能用到。
6. 肉苁蓉：这种植物常常被用来制作中药。
7. 僵尸卷心菜：虽然名字听起来有些恶心，但这种炒菜食材在德国却很受欢迎。
8. 紫萝卜：紫萝卜中富含多种不同的营养物质，除了造型上比普通的萝卜独具特色之外，其营养价值也有很高的评价。
9. 叉柄番茄：这种水果通常有两个或多个果肉房，而且在味道方面不输给普通的番茄。
10 阿波罗土豆：阿波罗土豆是一种特殊的土豆，其颜色、味道和营养都受到肯定。 1
1. 费城蘑菇：被称作“美国菌王”的费城蘑菇，是美式美食中不可或缺的部分。 1
2. 肥白菜：肥白菜是长得比一般白菜还要高大的蔬菜，存在于世界各地的菜市场上。 1
3. 紫苏：紫苏是一种日本调味料，但是其在西方也很受欢迎。 1
4. 芜菁：其实，芜菁是可以食用的根茎蔬菜，它富含很多健康营养，如维生素 C ，钙和膳食纤维。 1
5. 慈姑：慈姑是野生中国蔬菜之一，具有膳食纤维和石蜡质。 1
6. 德国亚麻籽菜（Flaxseed Kraut）：这种所谓的“药草”富含健康营养，例如 Omega-3 脂肪酸，以及维生素 C 、E 等。 1
7. 卡紫菜：在夏威夷流行的一种菜肴。 1
8. 酢浆草：酢浆草是一种草本植物，其有一种酸酸脆脆的口感，很适合凉拌和沙拉。 1
9. 豌豆苗：虽然不是正宗的蔬菜类别，但是它的口感和营养还是很不错的。 20. 芸豆：又称“四季豆”，是种在亚洲和美洲都非常广泛的蔬菜。 2
1. 土豆：说起土豆，我们都很熟悉了吧。这种高膳食纤维和维生素 C 的蔬菜可供人们饮食。 2
2. 海芽：在韩国和泰国等亚洲国家中被广泛地应用。 2
3. 小白菜：小白菜是简单的油焯菜肴，它可以配搭凉拌或者蒸煮用品等等。 2
4. 芋头：芋头最简单的用途就是切成条状炒熟，即可制作成“芋头干”，又可以用来制作各种其他的甜点或者面包。 2
5. 剑竹笋：它是竹简的芽，味道鲜美，通常在中餐中被应用。 2
6. 菜心：不要小看它，菜心有很高的健康成分和抗氧化作用。 2
7. 胚芽：这是种富含叶绿素和蔗糖的蔬菜，它的营养价值非常高。 2
8. 玉米：它是一种被广泛种植的蔬菜，在美国西南部，玉米的生产量是较高的。 2
9. 红椒：虽然说辣椒可能不是所有人都可以接受的，但是其健康成分和风味是不容忽视的。 30. 章鱼苗：这种海参的一种，其营养价值很高，被称为“海洋中的花子”。 3
1. 紫甘蓝：紫甘蓝在酥炸和油煮方式下味道非常美味。 3
2. 苦瓜：苦瓜是在亚洲和南美洲家喻户晓的蔬菜，其含有的维生素 K 和 钾非常丰富。 3
3. 茄子：在印度、中国、日本等国家都被广泛地用来烹调。但是好多人可能会不知道，茄子的祖籍是印度。 3
4. 生姜：这种“蔬菜”的健康功效和风味让人忍不住想要尝一尝。 3
5. 蔬菜鸡尾酒：这种配合水果和蔬菜片的饮料在餐饮界广泛存在。 3
6. 烟熏赤薯：在美联储中被广泛地应用，它的甜味和独特的风味非常适合做甜品。 3
7. 青果：在中国的传统糕黄中，青果是甜点的主要配料。 3
8. 火箭菜：常常作为沙拉中的配菜，它不仅味道鲜美，而且其营养价值也非常高。 3
9. 刺芹：这种“蔬菜”被广泛地应用于各种餐饮中，它不仅美味而且营养丰富。 40. 花菜：以其根儿可食部分为主，这种“蔬菜”有很高的营养价值，丰富的维生素和矿物质能够有效地增强人体免疫功能。 4
1. 泰国九香花：这种泰国蔬菜在土耳其人地中广泛使用，其味道鲜美，艳丽的色彩充满了异国风情。 4
2. 小萝卜：小萝卜是众所周知的一种神奇蔬菜，常用作清爽的凉拌或开胃菜。 4
3. 打那丁香：这种泰国蔬菜在餐饮中被广泛应用，它可以供人优秀的口感和香味。 4
4. 大乘菜：这是一种芜菁属的蔬菜，味道非常鲜美，它可以多种烹调方式搭配。 4
5. 白头翁：这种菠菜属植物有着更加细嫩的嫩叶，可以使用于水准沙拉。 4
6. 沙地地瓜（Sweet Potatoes）：这种高膳食纤维和维生素 C 的蔬菜，可以提高身体免疫力，增加钙、锌和维生素A等营养成分。 4
7. 焗草莓：尝过一次做成草莓派的草莓，那么肯定知道其高品质的味道和香气。 4
8. 钱柑：独特的欧洲柑桔，其特有的气味和柑橘类的口感深受民众喜欢。 4
9. 酸橙：其酸甜可口，很适合用来制作沙拉菜品。 50. 聚宝竹笋：这是人们最初领受到的食用笋芽，其口感非常细腻，被很多人认为是一种豪华的食材。 5
1. 曲筒芦笋（Italian Asparagus）：这种清爽的蔬菜最好去顶和青的部分，它可以供人优秀的味道和营养成分。 5
2. 青茄子：这种高容纳量的蔬菜不仅口感好，而且含有丰富的叶绿素等营养成分。 5
3. 番茄素：它是独特的果蔬，甜味和酸味均衡，可以应用于各种菜肴中。 5
4. 红菜丝：广泛的应用在中餐和地方菜中，它可以为人们提供丰富的纤维素和不同的营养成分。 5
5. 莴笋：莴笋是最受民众喜爱的蔬菜之一，它可以加入到沙拉和夹饼里，美食经常应用它。 5
6. 快餐店蔬菜：尽管有争议，但是这些所谓的“蔬菜”却在各家快餐店中占有较高的地位。 5
7. 青龙菜（Broccoli）：茶色孜然烤制的青龙菜可以吃的非常开心，它是被广泛种植的蔬菜之一。 5
8. 女贞子：虽然它是作为草本植物被人们采摘，但是它们的体积和外观都非常像胡萝卜。 5
9. 红萝卜：这种蔬菜的口感和营养都非常好，不少人把它当做为自己的开胃菜。 60. 活板栗：在法国被视为中华料理之一，它有着丰富的产量和营养价值。 6
1. 豆角（芸豆）：它是一种豆类植物，其健康成分和口感都非常优秀，所以受到很多人的欢迎。 6
2. 金钩瓜：被认为是墨西哥美食中的保育菜品之一，它们营养价值高，在许多地方都被视为一种昂贵的精美蔬菜。 6
3. 红菜头：在欧洲，它是最受欢迎的美味生菜之一，其营养价值和口感都非常好。 6
4. 紫薯：这种蔬菜的口感和形状都很美丽，被很多人视为优秀的山豆根类蔬菜。 6
5. 春雨蔬菜汤：这里指的是一碗由春雨加入到上等蔬菜煲汤而成的精美菜肴，口感十分独特。 6
6. 棕榈心：这种绿色的蔬菜在沙特阿拉伯被广泛使用，在各个特色菜肴中都有着丰富的应用。 6
7. 蛇瓜：这种嫁接的食材是日本菜肴中重要的成分。 6
8. 大头水韭：虽然名称听起来不是很舒服，但是味道和营养绝对有素质。 6
9. 水果农场蔬菜汤：这种名为“水果农场蔬菜汤”的菜肴通常由水果、蔬菜和其他调味品搭配而成，非常适合使用于冬天。 70. 辣椒饭：烤制的芝士辣椒饭很受牛仔们喜欢，在美式餐厅中非常常见。 7
1. 瀑布花菜：瀑布花菜在法国、意大利、西班牙等地都有着广泛的应用，它的营养利于人体的健康。 7
2. 熟墨西哥辣椒：被广泛使用于美国的德州菜，它的甜味和独特的风味非常适合做辣汤。 7
3. 青椒：青椒不仅美味、易于制作，而且其健康成分和烹调方便性对人体有很多的益处。 7
4. 黄瓜：黄瓜是一种富含防癌成分的蔬菜，其口感和营养都非常好，被广泛采用于各种沙拉和凉菜中。 7
5. 奇异果：虽然你可能没试过用它煮菜，但在新西