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库冷舱知识 冷库和冷舱是现代温度控制技术的核心组成部分。冷库指储存低温贮藏品的大型仓库，而冷舱指储存某些特定贮藏品的小型仓库。这两种贮藏方式的作用相同，但冷库的容量要大得多，可以储存数千吨的产品，而冷舱只能储存一定数量的特定产品。下面是有关冷库和冷舱的一些知识。
1. 温度控制：冷库和冷舱都是通过控制室内的温度来保持所存储物品的品质。温度通常保持在-18°C至0°C之间。这个范围被认为是最佳的，能够保持存储质量。一些冷库可能设置更低的温度，特别适用于储存长时间保存食品，如冰淇淋。
2. 控制湿度：储存食品需要保持适宜的湿度，因此，冷库和冷舱都被设计以保持适宜的湿度。湿度通常保持在85%至95%之间来确保食品保持良好的湿度和质量。
3. 空气过滤系统：由于冷库和冷舱必须严格控制温度和湿度，所以它们必须配备空气过滤系统。这些系统可保持室内环境纯净，并过滤掉微尘。这有助于防止食品的污染和异味。
4. 防火系统：冷库和冷舱必须配备防火系统。由于储存物品的性质，一旦发生火灾，难以控制，因此，防火系统非常关键。
5. 照明：冷库和冷舱需要特殊的照明系统，以帮助工作人员在低温条件下清晰地看到物品。
6. 货架和保护：货架和保护是冷库和冷舱中非常重要的部分。货架必须能够适应各种尺寸和形状的物品，并能够承受很大的重量。另外还需保护物品不受碰撞，避免受到磨损或受潮等损坏。
7. 温度监控系统：为确保冷库和冷舱维持恰当的温度和湿度，必须配备温度监控系统。这些系统能够监控温度和湿度变化，并通报相关人员进行调整。这些系统亦可记录相应的数据，以备日后分析和评估。 因此，对于各种食品生产企业以及食品批发商，选择一家具有实力和专业技能的冷库冷舱服务供应商显得尤为关键。这可以确保食品贮藏的质量和安全，同时还能减少任何潜在的损失。