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橙冷知识，是指那些关于江橙的冷门知识，不为人所知的小秘密，这些知识或许不会对我们的生活产生太大的影响，但是却可以拓宽我们的视野，增加我们的知识储备。以下是关于江橙的冷门知识：
1.江橙原产于中国江苏省，历史悠久，据传已有2000年的种植历史。
2.江橙在中国古代医学中被视为是治疗消化不良的好药材，以及预防晕车、晕船的良药。
3.与其他柑橘不同，江橙在果皮上具有许多小的沟槽，形成了类似指纹的痕迹。这种独特的特点为江橙赢得了“指纹橙”的美称。
4.江橙``也含有不少的胡萝卜素和维生素C，还有丰富的多酚类化合物和黄酮类成分。江橙对人体的抗氧化功能有很好的促进作用，对预防氧化和细胞衰老起到很好的作用。
5.江橙在香茅禅寺，也就是越南的一座佛寺中，被作为寺庙的象征之一，被人们视为寺庙的忠实伴侣。
6.在江南地区，江橙的果肉部分被用来做江橙酒，这种传统的美酒在当地极为着名，被视为是江南文化的重要组成部分。
7.江橙的果实虽小，但漆黑的果核却有相当大的价值。它可以用来制作珠子、饰品、把手等陶器，曾是中国明清时期时官员们的数珠、党符的首选材料。
8.由于江橙的果皮表面有一层很薄的蜡质涂层，所以不容易腐烂、枯萎和起霉，而且还可以防止虫害入侵。
9.江橙果肉所含有的有机酸极易被人体吸收，可以帮助肉类、蔬菜、油脂等吸收，所以是很好的配料，尤其适用于烤肉，拔丝山药等烹饪菜品。
10江橙果肉脆嫩多汁，味道鲜美，可作为水果直接食用，也可用来做糖蜜以及果汁，是夏季炎热时令水果的特别选择之一。 江橙无论是从其历史上的文化价值，还是从其种植前景看，都是一种非常有价值的水果。在日常生活中，我们并不一定会在意到它的价值，但通过对江橙的冷知识的了解，我们可以更好地认识并了解这种独特的果实，从而在日常饮食中更好地利用它的美味和营养价值。