吃
素已经成为了当今社会中一个越来越受欢迎的饮食选择。不仅仅是因为它减少了对动物的杀害，更因为许多人发现吃素能够促进身体健康。但是，吃素的原因可能并不仅限于这些，还有许多小冷知识值得我们探讨。
首先，吃素的人们并不是完全排斥动物性食物，他们主张的是饮食多样化和适量食用。许多素食者仍然会吃蛋奶以及海产品，而且有些素食者仍然会吃肉，但是这并不是主要的饮食选择。 其次，吃素对于环境和气候变化有着积极的作用。相比于肉类的生产，植物类食品的生产对环境的损害更小。植物类生产不需要像畜牧业或渔业那样消耗大量水源，并且不会产生大量的温室气体。
此外，吃素还能促进轻型的防护棚农业，这样既可以为基层农民提供收入来源，又可以改善环境质量。 第三，吃素减少了食品中的致病菌。由于肉类食品中很容易含有大量的细菌，因此很容易引起食品中毒。而素食者食用的蔬菜和水果则通常会经过更加严格的处理和清洗，这样就可以降低外部细菌对食品的污染。 第四，吃素也有助于减轻体重和预防疾病。在营养方面，植物蛋白质的吸收率比肉类低，同时也会让人在饱腹感方面得到更好的满足，因此吃素的人们往往能够更容易地管理自己的体重。
此外，吃素还有助于预防慢性疾病，如2型糖尿病、高血压等等。
最后，吃素也可以促进其他生活服务业的发展。许多餐厅和超市都会根据客户的需要而推出不同的素食产品。
此外，这也促进了其他产业如健康饮食和有机耕种食品的发展，从而提高了素食者的食品选择。 总结来说，吃素可以让我们更加了解食品的来源和营养，同时也有助于环境保护、体重管理、疾病预防等等。因此，无论是完全吃素还是适量食用动物性食品，我们都应该注意自己的饮食习惯，为身体健康，为社会人类发展做出贡献。