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果和水果是人们日常生活中必不可少的食品，它们不仅味道美味，而且营养价值极高，对人体健康有很多好处。但是，坚果和水果的营养成分和特点也不是人人都知道的，下面就为大家介绍一些坚果水果的冷知识。 一、腰果不能生吃 腰果是一种非常受欢迎的坚果，它们营养丰富，能够提高身体的免疫力，但是人们并不知道，腰果不能生吃，因为腰果中含有一种叫做「毒痕酸」的有毒物质，如果生吃会引起胃痛、呕吐等不适症状。因此，腰果在食用之前必须进行水煮或烤熟处理，这样才能安全地食用。
二、西红柿不宜空腹吃 西红柿营养丰富，含有维生素C等多种营养成分，但是西红柿不宜空腹吃，因为其中含有一种物质叫做「果酸」，会刺激胃黏膜，引起胃部不适，严重的可能导致胃溃疡。所以，在空腹状态下食用西红柿可能会带来一些不适感，建议在有一定的食物基础上食用。
三、芒果皮不能吃 芒果是许多人喜欢吃的水果，但是很少有人知道，芒果的皮是不能吃的。因为芒果皮中含有大量的有毒物质，如有机磷农药、甲醛等物质，长期食用可能对健康造成危害。而且芒果皮的口感也不太好，因此建议在食用之前将芒果皮削掉，只食用果肉部分。
四、核桃不能多吃 核桃是一种营养丰富的坚果，富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分。但是，核桃是一种温热食品，容易引起口腔溃疡、口臭等不良反应。并且，核桃中含有较高的脂肪含量，过多食用容易导致肥胖等问题。因此，每天食用核桃的量不应超过20颗。
五、香蕉不要与柿子一起吃 香蕉和柿子都是很常见的水果，但是人们往往不知道它们之间有禁忌。事实上，香蕉和柿子一起食用会引起胃部不适，甚至会引起胃疼、呕吐等症状。这是因为柿子中含有大量的鞣酸，在与香蕉中的黏液相遇后，会被鞣酸凝固成块，形成胃结石，严重时可能需要手术治疗。因此，建议不要同时食用香蕉和柿子。 总之，无论是坚果还是水果，在食用前需要了解它们的营养成分和特点，以免对身体造成伤害。同时，在食用的过程中要注意适量，保持均衡饮食，切勿贪慕口感而忽略了自身的健康。