冷
知识闻味 闻味是我们大脑最为敏感的感觉之一，它可以启发我们的记忆、引起情感反应和判断物品的质量。我们身边的世界充满了各种奇异的气息，其中有一些气味背后隐藏着有趣的故事或有趣的事实。以下是一些有趣的冷知识闻味，让我们一起来了解它们吧！
1. 花生酱 著名的美国品牌SKIPPY花生酱每桶中的含脂肪量超过100克，而且大多数脂肪都是不健康的反式脂肪酸。对于它的香味，研究表明，花生酱中主要是花生的味道，但同时同时它还含有焦糖和奶油的香气，这使得人们在品尝时很难抗拒。
2. 车厘子 车厘子是众所周知的甜美水果，但你知道吗，车厘子的果核含有一种化合物叫做氰酸甙，这种物质会析出青蛙毒液的主要成分中。车厘子中的香味则是由富含的甲基丁硫醇和氢硫醛贡献的，这些化合物是芳香氨基酸降解的产物。
3. 狗屎 狗屎是世界上最令人恶心的气味之一，但据科学家研究，狗屎中的化合物具有重要的医学价值。一种化合物叫做甲基丙烯酸乙酯（MPEA），被用于治疗哮喘和其他呼吸疾病，因为它可以扩张呼吸管。尽管狗屎中的气味还有其他成分含有大量臭味，但MPEA特别的两个结构就足够吸引人们注意。
4. 油漆 油漆有很多不同的种类，每种油漆有它独特的气味和组成。大多数油漆的气味都是由挥发性有机化合物（VOCs）释放出来的，这些物质对人体有害。但有一种名为低VOCs的油漆却只含有小部分VOCs。有趣的是，很多人认为低挥发性油漆没有气味，但实际上它们只是没有那么强烈的气味。
5. 大蒜 大蒜的味道很重，但是喜欢大蒜味的人应该感谢这种植物的好处。大蒜中含有丰富的硫化物，这是大蒜能产生抗氧化剂和抑菌类成分的原因。大蒜的气味主要来自于它分解后产生的二烯丙基硫和丙烯硫醇。尽管这些物质能让人感到想要逃跑，但是它们对我们的身体非常有好处。 以上这些冷知识说明了那些我们看似熟悉的气味背后，其实都有令人意想不到的故事。闻味能够唤起我们的感官，让我们联想到一些鲜活的记忆。所以，尽管有些气味可能让人不愿回味，但学习了这些冷知识，我们就能够更好地了解这些气味，从而更加珍惜每一个自然的香味。