餐
饮服务冷知识：你需要知道的8个秘密
餐饮服务业是一个常常让人感到神秘、华丽又充满艳羡的行业。然而，在这个看似光鲜亮丽的世界里面，其实充满了一些我们从未听说过的冷知识。今天，我将会分享给大家八个关于餐饮服务的秘密，让你们对这个行业有更深入、更全面的了解。
1. 四分之一的顾客偷吃
据餐饮服务行业的调查，每四个人当中就有一个人会在餐厅里偷吃食物。这种行为不仅会造成经济损失，还会影响其他顾客。所以，在餐厅用餐时，请不要有过多的食物浪费和浪费时间，保持素质，不要让自己的行为影响到其他人。
2. 餐饮服务员是第三大受胁迫职业
虽然餐饮服务员看似是一个轻松的工作，但是实际上，这是一个高度受威胁的职业。据统计，餐饮服务员是第三大受到威胁的行业，其背后隐藏着的是顾客对未受过专业培训的员工发泄自己不满情绪的行为。因此，如果你来到一家餐厅，在享受美食的同时，也请注意自己的行为。
3. 有时候服务员会在口味里下功夫
作为一名餐饮服务员，他们通常都有一些自己的新鲜想法和创意，他们有时候会为你添加自己想要搭配的口味。这样虽然会让你意外的发现餐点的美味，但是如果你对这种口味有所不适应，那还是请尊重你自己的口感吧。
4. 餐厅里的微笑并不意味着友好
即使你是在高档的餐厅，你看到服务员向你微笑，但这种微笑并不意味着友好，更多的可能是一种形式化的礼貌。他们可能不喜欢你的装扮，可能不能和你的闵南斯沟通，所以，还是请注意不要对服务员的微笑产生误解吧。
5. 针对服务员性别的消费观念很多
在中国，有很多人针对服务员的性别制定了消费观念。比如，在比较传统的观念中，男服务员在餐厅的服务能力更为出色；但是在现代社会，广大的消费主力已经接受了女服务员的存在并认为她们拥有同样的能力。因此，消费观念越来越多元化、平等化，没有性别差异之分。
6. 不要让客人眼前看到你的后厨
后厨通常都是一些大型餐厅用来处理食材、制作菜品的地方。但是，我们在用餐的时候，如果能够看见后厨的话，那可能会对我们的胃口造成很大的影响。因此，在设计餐厅时，餐饮服务商通常会很注重选择后厨举止，在达到制作的效果的同时，又能保护正常的餐厅用餐环境。
7. 有很多餐厅都有限定的用餐时间
在餐厅用餐时，我们总是希望能够完整的享受美食带来的感觉。但是，很多时候，餐厅会有限定的用餐时间。这是因为餐厅在同一桌客人用餐后，需要将桌面清空，为下一桌客人提供用餐的环境。还未吃完的客人可能需要进行催促。因此，在进餐前，你可能需要了解和约定好用餐时间，从而保证自己用餐的时间和质量。
8. 很多餐厅在制作美食时会使用化学药水
现代餐饮服务业在制作美食时，通常会使用一些新颖的调味品和调料等。其中就包括了一些化学药水，这些化学药水可能会让你的美食更加鲜美，但是却对身体健康有所影响。因此，在享受美食的同时，还请注意统筹自己的身体健康问题。
餐饮服务业是一个令人惊叹的行业，让我们享受美味同时，也需要去了解规则和礼仪，才能更好地享受服务的品质。希望我的这些小猫腻能对你们有所启发。
