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着工作压力的增加和生活方式的改变，现代人的身体越来越不健康。肥胖问题也成为大家十分头疼的问题。不少人试图通过节食或者控制饮食来减肥，但是却发现自己越吃越胖。这种现象让人十分困扰，那么到底为什么越吃越胖呢？本文将为您揭开其中的神秘面纱。 一、身体呈现适应性反应 人体是会出现适应性反应的动物，当收到外界的压力刺激时，人体会自动调整体内的代谢状态来适应外界环境，以维持生命的平衡状态。当你吃得越少，身体代谢率就越低，因此就需要更少的卡路里才能保持正常的体重。但是当你暂时放弃减肥计划，开始大吃大喝时，身体会认为这是一种“危险”信号，为了适应外界环境，身体会调高代谢率，从而加速脂肪的消耗，让你的身体消耗更多的卡路里来维持平衡，这也就意味着你需要更多的食物才能让身体正常运转。因此，当你暂停减肥计划，加大进食时，身体会将更多的能量储存起来，使体重自然增加。
二、摄入食物不均衡 当你的饮食摄入不均衡时，身体就会出现一种负反馈机制，从而导致摄入更多的食物，从而增加体重。这是因为身体需要不同的营养物质来维持正常的生理机能，当其中一项营养物质摄入不足时，身体会自动调整食欲和代谢，使你更加渴望这类食物，从而增加食物的摄入量。因此，当你吃的食物种类比较单一或者存在缺乏某些营养成分时，就会导致越吃越胖的情况。
三、快速减肥陷阱 在重量快速减轻的初期，人体会出现一种叫做代谢性疲劳的现象。也就是说，身体对于过度的饥饿状态产生了一种习惯，为了维持现有的状态，身体就会在恢复到正常饮食后把多余的卡路里储存在体内，让你的体重再次飙升。更重要的是，在减肥初期，人体会消耗掉一部分水分和肌肉，从而导致代谢率降低，这一过程同样会增加体重。因此，在快速减肥计划的最初几个月中，即便你依然注意饮食，控制卡路里，体重也可能会快速飙升，从而形成了越吃越胖的群体。
四、重要饮食习惯的缺失 在如今的社会，快节奏的生活方式让人们越来越忽视正常的饮食结构，不少人喜欢吃零食和快餐，并且不注意规律化进餐。这种不规律的饮食习惯会干扰到身体正常的代谢过程，从而导致人体代谢率降低和能量消耗下降。有研究表明，快餐和零食中含有大量的高热量和高糖分的成分，这些成分在经过消化后会迅速补充给身体，但是却不能很好地满足身体的营养需求，从而导致越吃越胖。 总的来说，越吃越胖的现象不止是因为简单的吃太多导致的，主要是因为食物的均衡性不足、减肥过程中代谢性疲劳、不规律、高热量、高糖分等因素的影响。因此，想要减肥就必须要从根本上调整饮食结构，坚持规律化进餐和多样化的食物种类，保证身体摄入足够的营养物质，不利于体重增加的不良习惯一定要及早纠正，这样才能达到科学健康的减肥效果。