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牛奶作为一种健康食品，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。它富含蛋白质，脂肪，钙和其他重要营养成分，因此被视为人体健康的良好来源。除此之外，鲜牛奶还有着许多令人惊奇的冷知识，让我们来了解一下！
1. 奶牛的品种会影响鲜牛奶的味道和口感
不同品种的奶牛产奶的成份不同，因此鲜牛奶的味道和口感也会有所不同。据研究，荷斯坦奶牛产出的鲜牛奶含有较高的蛋白质和钙，因此味道更为浓郁，而杰西奶牛的鲜牛奶则较为甜美。
2. 鲜牛奶可以净化空气
鲜牛奶中的乳白色成分被称为乳浊液，它不但具有营养价值，而且还能净化空气。研究发现，将鲜牛奶中的乳浊液喷洒到空气中，可以有效吸附并清除空气中的有害化学物质，从而改善室内空气质量。
3. 鲜牛奶可以制作丰富的奶制品
鲜牛奶是制作大量奶制品的基础材料，如酸奶，芝士，炼乳等。通过不同的工艺处理，可以使鲜牛奶的营养成分得到更好的利用，例如一些奶粉就是将鲜牛奶经过喷雾干燥制成的。
4. 鲜牛奶可以坚持心理健康
鲜牛奶中富含的蛋白质和维生素B12可以帮助保护神经系统和稳定情绪，因此有助于缓解焦虑、抑郁等心理疾病。同时，鲜牛奶中的色氨酸也可以提高脑内的“幸福激素”分泌，使人感到更加快乐。
5. 鲜牛奶不宜存放过久
虽然加工后的奶制品可以长时间保存，但是鲜牛奶应该在24小时内饮用完毕。由于鲜牛奶中含有大量的微生物，因此如果超过了存放时间，微生物会繁殖并引起变质。
总之，鲜牛奶不仅是一种健康食品，还有着许多令人惊奇的冷知识。我们应该学习如何正确饮用和保存鲜牛奶，享受其中的丰富营养，从而改善我们的身体健康。
