蜂
蜜甜美可口，不仅是美味的食品，也是人们日常生活中常使用的药材。但是，蜂蜜还有许多冷知识，让我们一起来探究一下吧！
1. 蜂蜜的颜色和味道取决于蜜蜂采取的花种类和浓度。蜂蜜的颜色可能从淡黄色到深棕色不等。蜂蜜的味道也随之变化。如果采集的是矮山茶花，则味道比较甜；如果采集的是荨麻，则味道会更苦涩。
2. 蜂蜜水分含量低于18%时，微生物就无法生长繁殖，因此蜂蜜可以长时间保存。据说，在埃及金字塔挖掘时，考古学家们还发现了保存完好的蜂蜜，而这些蜂蜜已经有几千年历史了。蜂蜜还可以用来防腐保护其他食品，比如，把鲜花蜜涂在新鲜水果表面可有效保护它们不变质。
3. 除了甜味，蜂蜜还有一些其他的味道。一些含有丰富花粉的蜂蜜会让人感到花香四溢；一些含有大量栎树蜜的蜂蜜会具有特殊的木质味道；而普洱茶蜜则散发着独特的陈香味。
4. 蜂蜜中的酵素及其他有益物质可以起到美容效果。它不仅可以滋润肌肤，抑制细菌滋生，还可以预防皱纹形成。据报道，埃及的皇后克利奥帕特拉便常常使用蜂蜜来保护肌肤。
5. 蜂蜜是一种天然的抗菌剂。它能够杀死很多种细菌，包括存在于伤口和痤疮上的那些。因此，蜂蜜被广泛应用于治疗伤口、烧伤和皮肤炎症等症状。它还可以缓解咳嗽和喉咙疼痛等症状。
6. 蜂蜜对于某些人来说可能具有致敏性。面对蜜蜂蜇伤的人，由于蜂蜜中存在着蜜蜂毒，因此是不能使用蜂蜜来治疗的。而蜂蜜过敏者应该谨慎使用蜂蜜。
7. 蜜谷酸是蜂蜜中的一种优质物质，具有强大的抗菌和抗氧化能力。除此之外，蜜谷酸也可以起到保护肝脏、预防癌症和减轻胃肠炎症等作用。因此，蜂蜜的营养价值很高，是一种全面保健的食品。 总之，蜂蜜是一种多功能的天然食品，除了美味，还具有多种保健功效。不过，对于过敏者来说，蜂蜜同样需要注意。最好是在医生指导下，谨慎使用，以免引起过敏反应。