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蛋小知识：你知道鸡蛋的熟度可以通过旋转来判断？ 作为人们日常饮食中的常见食材之一，鸡蛋有着很多不为人知的小知识。其中之一，就是通过旋转鸡蛋来判断它的熟度。 在破壳之前，我们很难判断鸡蛋的熟度。而有些时候，我们又需要在鸡蛋外表完整的情况下，知道它是否煮熟了。这时候，一种简单而实用的方法，就是将鸡蛋放在水平面上，尝试旋转。 鸡蛋的旋转方法：
1.放置水平面上。引进鸡蛋经过冷却后放在桌子上，平稳的平面上，请见图1。
2.用手指握住鸡蛋两侧，并轻轻摇晃，使鸡蛋靠近触摸区域的一侧与桌子产生水平接触。引进，图2。
3.放开手指，鸡蛋会开始旋转。如果旋转得很快，那么鸡蛋还没有煮熟；如果旋转缓慢，那么鸡蛋已经煮熟了；如果根本没有动，那么鸡蛋已经煮过头了。 为什么会这样？ 鸡蛋在煮沸时，内部会受热，并会膨胀。一个没有煮熟的鸡蛋，内部空气袋比煮熟的大，所以旋转速度也会更快。而煮熟了的鸡蛋，内部空气袋更小，旋转速度也会随之降低。如此一来，我们就可以通过旋转鸡蛋来判断它是否煮熟了。 那么，如果鸡蛋在锅里不断地翻滚呢？这时候，就可以通过时间来判断了。通常情况下，煮沸后（开水）放入鸡蛋，煮10分钟即可。如果是煎蛋的话，用中火加热5分钟左右即可。如果想煮出半熟蛋，则可用中温加热4分钟左右。 鸡蛋是我们日常饮食中的必需品之一，它不仅是一种营养丰富的食品，还有很多与之相关的小知识让人感到惊奇。通过旋转鸡蛋来判断它的熟度，是一种准确、简单、实用的方法，在生活中有很大的用处。而对于深爱鸡蛋的我们来说，这也是一种有趣的实验，去验证自己的鸡蛋知识。