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包糠，是我们常常在烘焙、炸、煎等食物制作中用到的材料，它既是调味品，也可以作为一种趣味食品，可以涂抹在面包上，或者是用来做脆皮鸡块，都非常美味。 但是，熟悉面包糠的人也知道，它并不仅仅是一种令人垂涎的美食材料，面包糠还有许多其他奇妙的用途，下面跟着我一起探索一下面包糠的冷知识吧。 一、面包糠的历史 面包糠的历史可以追溯到古代罗马时期，那时罗马人使用粉末面包屑来吸收油脂，让食物更具口感与香气。随着时间的推移，这种制作过程逐渐传遍欧洲和亚洲，成为了不可或缺的锅炉和烘焙材料。
二、面包糠的种类 面包糠是经过特殊处理的面包屑，白色面包糠的外观看起来与一般面包屑无异，但由于其营养丰富、味道好，加上裹膜耐热、不易碎开等优异性能，普遍得到厨师们的欣赏。在市面上，面包糠有两种：白色面包糠和全麦面包糠。而有些公司还会加入蛋白、营养素、香味等，以增加味道和色泽。
三、面包糠的营养成分 在白色面包糠中，1盎司（约28克）的面包糠含有3克蛋白质、2克膳食纤维和6克碳水化合物。全麦面包糠也是一种更健康的选择，其中1盎司的面包糠中含有4克蛋白质、5克纤维和5克碳水化合物。这些营养成分可以帮助我们维持身体的机能。
四、面包糠的延展性 面包糠有着非常好的延展性，可以用来制作各种美食。在煎鱼或者炸鸡的时候，经常将鸡肉或者鱼肉裹上面包屑，以增加口感。
此外，我们还可以用面包糠来制作脆皮糊，并且它还可以作为一种蘸酱，来搭配沙拉和沙漠食品。
五、面包糠的防潮性 面包糠的防潮性非常好，因此它非常适合作为颗粒状调味用品。将面包糠倒在沙拉上或者搭配鱼肉、肉类等食品，不仅可以增加口感，还可以使食物看起来更具质感。
六、面包糠的清洁作用 不仅可以吃，面包糠还有一项不为人知的功能。因为面包糠具有吸附多余水分的作用，因此，它可以用来清洗吸水性强的货物。只需将面包屑倒入洗涤池中，然后浸泡货物一段时间后，就可以轻松地清洗货物。 在日常生活中，面包糠也是一种不可忽略的食材，可以在烹饪中起到丰富口感、美化外观甚至清洁货物的作用。相信在未来，面包糠还将有更多神奇的用途，让我们拭目以待吧。