古
代人爱喝酒，不仅是为了解乏，更是为了社交交友。在饮酒过程中，他们发掘了许多奇妙的知识，让我们一起来了解一下古代喝酒的冷知识吧！ 一、喝酒要分类 在古代，人们对酒的分类非常讲究，主要分为“清酒”和“浊酒”两种。清酒包括白酒、黄酒、米酒等，其中白酒是最为重要的一种。浊酒主要指啤酒和烈酒，此类酒通常被视为粗俗之物，只有少数人饮用。
二、酒品要搭配 古代人认为酒有“五味”，分别为酸、甜、辣、咸、苦。因此在品酒过程中，搭配也是非常讲究的。比如红糟酒搭配醉蟹，白酒搭配麻辣小龙虾，黄酒搭配炖肉等。
三、大盘子汤起到排毒作用 在唐代，人们喜欢用大盘子煮汤，主要原因在于大盘子能让汤中的油脂、糟粕等杂质浮在汤面上，方便一起取出。而这样的汤还有很好的排毒功能。
四、喝醉了要以茶代酒 古人在喝醉之后，通常会以茶代酒，这是为了消除酒的影响，让身体迅速恢复到清醒状态。而且喝茶有清热下火的作用，对身体健康也有好处。
五、有仪式感的用酒器 古代人喝酒时，讲究用各种精美的酒器，如酒杯、酒壶、酒盏等。其中酒杯是最常用的一种酒器，它有点柱形，底沉，才能稳定放置。而酒盏则是古代名贵的酒器，它的造型优美，有许多精美的图案和文字。 古代人喝酒的方式和现代人有所不同，但是他们注重的饮酒文化和技巧依然值得我们借鉴。希望我们在品酒过程中，能够多加注意，体会古人的智慧和品味。