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耳其火鸡是西方传统节日感恩节的主菜之一。然而，关于这种鸟的历史和传统使用还有许多有趣的冷知识。
首先，虽然土耳其火鸡被称为“土耳其”，但其实这种鸟不是起源于土耳其。它最初是在北美洲被发现的，当时它们是食物和殖民者的当地人员之间的贸易品。在17世纪，它们被引入到欧洲，并成为贵族家庭宴会上的盛宴之一。 其次，土耳其火鸡的色彩斑斓。由于其羽毛上有各种颜色，包括棕色、绿色和铜色，因此被视为珍贵的标本被展示和交易。在18世纪，欧洲路易十六和他的王后玛丽·安托瓦内特都是土耳其火鸡收藏家。 第三，传统上，人们在感恩节食用土耳其火鸡，但实际上它们在美国的年度销售中只占很小一部分。事实上，全年超过2800万只火鸡被出售。
此外，土耳其火鸡通常比较昂贵，造成许多人无法轻易购买。 其四，无论是野生的还是家养的土耳其火鸡，都能飞。然而，如今的家养土耳其火鸡由于种植者的刻意培育，在饲养过程中可能会被喂养高蛋白的食物，让它们的重量和胸肉更大。由于太重而不能飞行，这也是土耳其火鸡不能自行逃脱危险的原因之一。
最后，土耳其火鸡退化的基因与人类荷尔蒙纠结在一起。土耳其火鸡的饮食和生活方式已经被改变，导致基因变异，而其中一些变化与人类荷尔蒙的总体变化是有关联的。 虽然土耳其火鸡已经被吃了数百年，但关于它们的历史和用途仍有很多有趣的事实可以挖掘。作为感恩节的主菜，适当了解土耳其火鸡的传统和文化背景，还是有助于让我们更好地珍惜生活中的美好。