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箱保鲜大法：鸡蛋居然可以在零度下放半年！ 鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，但是如何把鸡蛋放置更久时间才不会变质呢？其实，只要你知道冷知识，鸡蛋完全可以在零度下存放半年之久。
首先，鸡蛋其实成功形成后就已经是“死”的了，加上外膜保护，几乎不会腐烂，只要是在一定的环境条件下保存，那么放置较长时间不变味、不腐烂也就变得不足为奇了。 不过，一般情况下，鸡蛋的保质期为28-30天左右，这是根据室温下的情况来判断的，如果在冷藏环境下，可将鸡蛋保存更久。 那么，冷藏到底温度要设置在多少度呢？如果你能将温度控制在零度左右，放置鸡蛋半年并不成问题。实际上，冰箱的“保鲜室”一般就是温度在0-5℃之间，因此，将鸡蛋放在这里，不仅可以延长保存时间，还能让鸡蛋味道更好，营养成分不流失。 当然，在保存的过程中，还有一些细节需要注意：比如说，鸡蛋的保存时间越长，里面的蛋黄会逐渐变硬。这是因为蛋黄中的水分逐渐失去，形成了一层少量的白色膜，但是这并不影响食用。
最后，还需要提醒一下，虽然鸡蛋可以在冰箱中保存较长时间，但是如果蛋壳有损坏、破裂，那么千万不要尝试保存，因为细菌会侵入蛋内，导致腐烂、变质，对身体健康不利。 总之，随着人们对健康与环保的重视，更多的人开始注重食品的保存，而鸡蛋的长效保存方法也算是一个很好的例子。在日常生活中，了解一些冷知识，就能更好地保护自己的身体健康，也可以避免浪费食品。