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棍冷知识：探秘冰棒的起源和制作过程 冰棒，就是我们常说的冰棍、冰淇淋棍。它是一种以牛奶、奶粉、鲜奶、巧克力等为主要原料制成的冷冻甜品。在炎热的夏季，它是人们最喜欢的解暑食品之一。那么，你知道冰棒的起源和制作过程吗？下面就和小编一起来探秘冰棒的冷知识吧。 一、冰棒的起源 冰棒的历史可以追溯到公元公元公元前6000年的古代中国，在湖南、江西、贵州等地发现的新石器时代文化遗址中，都曾出土过冰棒制作工具。当时的冰棒主要是用水果、蜂蜜、茶叶等自然食材制成，用来降温解热。 到了唐朝，冰棒的制作技艺逐渐发展完善，形态也多种多样。据《齐民要术》记载，唐朝时期有一位官员名叫杨怀义，他发明了一种将鲜果泥注入竹管冷却而成的“冰糜”。这种冰棒十分受欢迎，被封为“官糜”。 经过数百年的不断发展和改良，到了清朝时期，冰棒被裹上了一层由鸡蛋、糯米粉、糖等材料制成的糯米纸，成为了我们熟知的“冰棍”。从此，冰棒成为了一种广受欢迎的夏季食品，流传至今。
二、冰棒的制作过程
1.原料准备 制作冰棒的原料主要有牛奶、奶粉、鲜奶、巧克力、水果、色素、香精等。需要根据不同口味和制作工艺准备。
2.混合配料 将准备好的牛奶、鲜奶和其他原料混合均匀，然后加热到适当温度。在混合配料的过程中，还需要根据不同的口味和配比加入不同的调料和香精。
3.冷却制冷 混合好的液体需要进行冷却制冷。通常是将混合液倒入冰棒模具中，然后冷藏或冷冻。在制冷的过程中，经常需要进行搅拌，以保证液体的均匀性和品质。
4.包装出售 当冰棒制作完成后，需要进行包装封口，然后装袋或装箱，随时供应给消费者。 总之，冰棒虽然简单，但它背后蕴含着丰富的历史和技艺。从远古时期的自然食材到现代工业化生产，冰棒的制作经历了一个漫长的历史和技术的升级过程，成为了我们生活中不可或缺的一部分。