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其林是全球最著名的餐饮评级机构之一，每年都会发布最新的评级结果，成为许多人选择餐厅的重要参考。然而，米其林还有许多冷知识，可能不为人知。下面就为大家介绍一些有趣的米其林冷知识。
1. 米其林的历史可以追溯到1900年，当时是为了帮助驾驶员找到好的饭店而创建的。随着时间的推移，它逐渐发展成为世界上最权威的餐饮评级机构之一。
2. 米其林三星评级是最高的评级，只有很少的餐厅能够拥有。根据米其林的标准，获得三星评级的餐厅必须具备杰出的菜肴、服务和氛围。
3. 米其林评分系统不仅仅评价菜肴的味道和口感，还要考虑食材的新鲜度、烹饪技巧、服务质量和氛围等方面。
4. 米其林的评审员都是匿名的，他们的身份和背景都是秘密，以确保评价的公正和客观。
5. 米其林评审员需要接受专门的培训和考试，以确保他们具有充分的餐饮知识和对细节的敏锐度。
6. 米其林评审过程非常严格，不仅需要在一个星期内品尝数百道菜，还要考虑菜肴的质量和口感是否保持一致，即使在不同的季节和时间点。
7. 米其林的评分系统是基于100分制的，其中五分为一个等级。例如，一个获得两星评级的餐厅得分一般在85到90分之间。
8. 与许多人的想法不同，米其林并不会收取餐厅任何费用来获得评级。评审员的评价是完全独立和公正的，不受商业利益的影响。
9. 米其林评级的范围不仅限于欧洲，还包括亚洲（如日本、新加坡、香港）和美洲（如纽约、旧金山、芝加哥）。
10 虽然米其林评级的标准很高，但并不是每个米其林星级餐厅都适合每个人的口味和预算。最重要的是，找到适合自己的餐厅和美食体验，而不是仅仅追求米其林的认证。 总之，米其林作为全球最著名的餐饮评级机构之一，它的评价标准是极为严格和客观的，但是在选择餐厅时，我们仍然需要根据自己的口味和预算做出明智的决定。