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东麻将，也被称为“潮汕麻将”，是广东地区的一种麻将玩法，与国内其他地区的麻将规则略有不同。在玩广东麻将时，可能会遇到一些冷知识，今天就来为大家介绍几个关于广东麻将的冷知识。 一、四色牌 广东麻将中的牌有四种颜色，分别是万、条、饼、字。其中，万、条、饼牌有顺序，即万牌从一到九，条牌从一到九，饼牌从一到九。而字牌则不计顺序。同时，不同颜色的牌也有不同的点数，其中，万、条、饼牌的点数则按照牌的数字来计算。
二、门清 门清是广东麻将中的一种状态，指的是在没有进行过任何操作的情况下胡牌。这种状态下胡牌所得的分数要比平时多两倍，因此门清对于玩家来说是非常有利的。但是在门清的状态下，如果被其他玩家点炮，自己要付出的分数则要比平时更高。
三、番数 番数是广东麻将中常用的计分方式，指的是配牌时所得的番数。不同的配牌方式得到的番数也不同，其中一些比较常见的番数有：清一色（6番）、七对子（6番）、碰碰胡（4番）、混一色（2番）等。
此外，番数还可以相加，例如清一色与七对子同时出现时，则要得到12番的分数。
四、缺一门 在广东麻将中，如果玩家手中没有某一种颜色的牌，就称之为“缺一门”。在缺一门的情况下，玩家所打出的某种颜色的牌分数会减半。因此，在玩广东麻将时，玩家需要尽量避免出现缺一门的情况，以免自己被其他玩家点炮。
五、杠牌 杠牌是广东麻将中常见的一种操作，指的是将手中的三张相同的牌与牌桌上的一张牌相配，从而得到一组杠牌。在杠牌的操作中，若是从其他玩家处打出一张杠牌，则该玩家要为其付出相应的分数，此时可以得到较多的分数。 以上就是几个关于广东麻将的冷知识，通过了解这些知识，相信大家对广东麻将的玩法也有了更加深入的了解。但是，无论是哪种麻将玩法，最重要的还是要注意游戏过程中的公正公平，尊重其他玩家的权利，以良好的游戏态度投入到游戏中去。