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阳春，广受大众喜爱的一款白酒，凭借着其丰富的口感和独特的酿造工艺，成为了国内酒类市场的佼佼者。但你是否知道，除了燕阳春香醇的口感和独特的文化内涵外，它还有许多冷知识值得探究呢？ 燕阳春追求的是“水、粮、绵、人”四个顶级元素，其中的“水”更是被广泛称誉为“天赐神水”。燕阳春酒厂位于京畿湖区，这里环境优美，山清水秀，养分丰富的地下水持续为酒醇传统从而有着“天然酿造，精细筛选”的优势。 如今燕阳春采取还采用南水北调工程运水，由中线水源地徐水汇聚而来的水源进行酿造，保证了燕阳春优质的水源。同时，工厂中还装有反渗透水处理设备，通过反渗透膜过滤出水中杂质，让水更加纯净。因此，燕阳春的背后其实蕴含了大量高科技的管理技术。 说到燕阳春的酿造技术，听众们或许会想到其特殊的“回收式蒸汽蒸馏”工艺，这也是燕阳春闻名于世的一个重要原因。 之所以叫回收式蒸汽蒸馏，是因为其制程中采用的是蒸馏过程的“再生利用”。具体的工艺是，将粮食放进可以随时调节蒸汽的“蒸炉”中，通过蒸汽加热来让粮食中的淀粉酵解成醇精。但是传统蒸馏法有个缺点：水分在酿酒的过程中会携带一些杂质混入酒中，从而影响口感。回收式蒸汽蒸馏运用的恰恰是这点“缺点”，在双层蒸炉中将蒸汽通过精密的管道循环利用，蒸汽冷却后变为水，再回收收集其中的醇和糟，通过这样的多次循环和发酵，使酒精度数更为高低均衡，口感也更加醇美。相对于其他蒸馏工艺，回收式蒸汽蒸馏的精细程度更高，也保证了燕阳春独有的品质。 除此之外，燕阳春还被人称之为“丰收酒”，这是因为在酿造过程中，燕麦、大米、高粱、玉米四种大粮混合均衡酿造，实现了粮食的全面利用，也带来了显著的经济效益，更体现了酒民对节约资源、维护环境的贡献。相较于单一使用某种粮食酿造的白酒，燕阳春的味道更为丰富而独特。 在各种白酒产品中，燕阳春以其特别的酿造工艺和独特的酒味俘获了无数消费者的心。而冷知识文化也使燕阳春酒品更加具象，燕阳春不仅仅是一种美食，更是一种文化的图腾品牌，在享受燕阳春美酒的同时，也感受到了文化味道的传承。