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春是中国农历二十四节气中的第一个节气，也是春天的开始。每年的2月3日或4日，太阳黄经达到315度时即为立春。在中国，立春有着很多的习俗和传统，这些习俗有的历史悠久，有的则是近年来的创新，下面就来了解一下关于立春习俗的一些冷知识。
1.食用春捋
春捋是指今年秋天收成的麦子，由于比较新鲜，糖分比较高，因此又称为“春麦糖”。在江苏苏州等地，人们将春捋做成“捋饼”、“捋花糕”、“捋油糕”等食品，以迎接新的生机和希望。
2.吃龙眼
在一些地区，人们会在立春这天吃龙眼，因为龙眼果实与春天有关联，它在中国文化中也多有象征含义，如“龙眼能召龙”等。同时，龙眼也富含营养，能有效恢复活力和提高免疫力。
3.喝桃花酒
在生活中，桃花的盛开一般为春季，在立春这天，有一些地区的人们会自制桃花酒，以喜迎春天的到来。同时，桃花也有寓意，所以被赋予了繁荣兴旺、祈求姻缘等美好的寓意。
4.吃春葱
春葱在春季是很常见的蔬菜之一，它不仅美味，而且还含有丰富的维生素和矿物质，能促进新陈代谢，强化机体免疫力。在立春这天，人们会用鲜春葱来烹制美食，以表达喜迎春天的心情。
5.挑花神
在台湾一些地区，人们会在立春这天举行“挑花神”活动，该活动意在迎接春天的到来和祈福平安。在活动中，人们会选出一个代表花神的男子，然后在当地庙宇内进行祭祀和舞蹈表演等活动。
6.播放柳絮
关于播放柳絮的习俗，流传于浙江一带。在立春这天，人们会将柳条放入某个器皿中，它会随着风声吹起，播撒柳絮。这种习俗传统上有着祈求好季节，好时光的含义，它也成为一种寓意吉祥、祈求来年迎春的方式。
7.祭灶
祭灶的习俗在中国流传已久，它在立春这一天也需要举行。据说灶神大人会去给玉帝汇报上一年的好坏，所以为了能让他将人家的好事代为叙述，必须准备好蚝子、糖等美食供灶神享用。
总的来说，在立春这一天，人们会采取各种方式表达出喜迎春天、希望新生的心情。这些习俗不仅有着丰富的文化内涵，也反映了人们追求健康、幸福的内在需求，这也使得立春这一节日成为了一种大家庭关爱、幸福共享的旗帜。
