近
年来，麦子作为一种重要的粮食作物，备受世人关注。不过，除了麦子的种植和加工以外，还有很多鲜为人知的冷知识等待我们去探索。接下来，我们就来谈一谈关于麦子的冷知识。 一、 麦子的历史 麦子作为一种重要的粮食作物，已经有将近10000年的历史。最早发现麦子的地方是中东地区的两河流域，大概在公元前8000年左右。而麦子在欧洲的种植则要晚一些，直到公元前4000年左右。
二、麦子的分类 麦子在植物学中被分为四种，分别是：普通小麦（Triticum aestivum L.）、硬粒春小麦（Triticum durum L.）、强麦（Triticum spelta L.）和六倍体小麦（Triticum timopheevii Zhuk.）。 其中，普通小麦是世界上主要的小麦品种，也是在我国广泛种植的品种。而硬粒春小麦则因为其硬度适合用来制作意大利面和铁路餐车上的面包，被称为“意面小麦”。
三、麦子的营养价值 麦子的真正价值不仅在于它是人类重要的粮食作物，还在于它的营养价值。
首先，麦子富含蛋白质，维生素和矿物质。特别是在麦胚中，含有丰富的矿物质和维生素E等营养物质，可以有效地预防很多疾病。 其次，麦子中含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体有效地消化，预防便秘等肠道疾病。
最后，麦子还含有大量的酚类化合物和果胶，这些化合物可以有效地增强人体的免疫系统。
四、麦子的用途 麦子作为粮食作物，在人们日常饮食中经常被使用。通常，麦子可以用来制作各种面食和糕点，如面包、饼干、意大利面、饺子皮等。
此外，麦子还可以用来制造用于饲料、制作啤酒、甜酒、汉酱等产品。
五、关于麦子的传说 在民间，麦子有着很多的传说和神话。其中，最为著名的当属麦穗神话。 相传，在古代，有一个名叫Demeter的女神，她掌管着农业和谷物等事务。有一天，她的女儿Persephone被Hades王子带走了。Demeter的悲痛和愤怒让她决定不再让任何作物生长。于是，大地上的草木、花朵等都枯萎了。但不幸的是，这个举动也让人类处于了食物短缺的危机中。 后来，Zeus为了解决这个问题，派遣了Hermes去劝说Hades放回Persephone。经过一番劝说，Hades同意放回Persephone，但他让她在回到人间的时候要吃下几粒石榴子。这几粒石榴子成为了Persephone和冥界之间的契约，每年Persephone必须回到冥界度过，大地上也只剩下了冬天。 然而，为了让人们度过这漫长的冬季，Demeter也创造了麦子和其他的作物，让人们有足够的食物来度过冬季。 总结： 以上就是关于麦子的一些冷知识。通过了解这些知识，我们可以更好地认识麦子这种重要的粮食作物，也更加珍惜我们的日常饮食。