做
菜中有很多方法可以提鲜，而且还隐藏着很多冷知识。下面给大家分享一些搞笑的菜肴小技巧和有趣的冷知识。
1. 炖汤时加入枸杞。 枸杞富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强免疫力，防止疲劳和失眠。加入炖汤中除了提供营养价值，还会让汤更加香甜。
2. 煮面时添加醋。 将一些醋加入煮面水中，可以让面变得更加柔软滑嫩，而且还可以保持面的白色。这是因为面的蛋白质遇到醋会发生变性，这样就可以防止面条粘在一起了。
3. 做海鲜时加入啤酒。 加入啤酒可以使海鲜更加鲜美嫩滑，而且还能够去除异味。啤酒中的酵母和二氧化碳会将海鲜中的蛋白质和氨基酸分解出来，使其更容易消化。
4. 煮饭时加入桂皮。 桂皮是一种香料，可以为米饭提供柔和的甜味，还可以改善消化。除此之外，据说还可以增强记忆力和抑制血糖。
5. 做肉类时加入酱油和生姜。 酱油和生姜能够使肉更加鲜嫩多汁，而且还可以去除肉的腥膻味。生姜中的姜黄素可以降低胆固醇和血糖，有助于健康。
6. 加入红薯。 红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以增加饱腹感，有利于减肥。
此外，红薯中含有淀粉酶，可以分解主食中的淀粉，有助于降低食物的卡路里含量。 除了以上这些做菜技巧，还有一些有趣的冷知识可以让您在做菜时增长见识。
1. 生姜是一种温性食物，不适合热性体质的人食用。
2. 加入醋可以使红色的蔬菜更加鲜艳，而绿色的蔬菜则会变成暗绿色。
3. 葡萄干和黑巧克力可以减轻经期疼痛和症状。
4. 加入牛奶可以降低咖啡因的刺激作用，使咖啡更加柔和。
5. 蘑菇是唯一含有维生素D的植物，可以增加人体对钙的吸收。
6. 在苦味的食物（如芝士、咖啡豆、可可）中加入少量盐可以降低其苦味。 在做菜时，除了注意食材的搭配和烹饪技巧，还要了解一些有趣的冷知识，让自己的生活更加丰富多彩。希望以上这些技巧和知识能够对大家有所帮助。